Dégusté cette après-midi. Condition vraiment pas optimale car la bouteille était ouverte depuis presque 4 semaines(avec un niveau à 1/3). Je m'attendais donc au pire qui si il était arrivé n'aurait pas pas donné droit à un compte rendu.
Nez : Gazon fraichement coupé, salade avec vinaigrette au vinaigre balsamique(surtout après aération, si l'on peut encore parler d'aération,
)Bouche : Très rond, fruité(fruits rouge, forcément, souple.
Finale : Retour sur le gazon coupé(et pas coupé, d'ailleurs)et la salade. Interminable.
Je reviendrai dessus car il me reste 2 bouteilles et j'ai un amis qui en a plusieurs dizaine(celui avec qui j'ai partagé ce fond de bouteille). A l'ouverture, la bouteille n'avait bien entendu pas ces notes végétales mais était plus sur la cerise et notes animales légères avec une acidité un peu trop présente à mon goût en finale. Au final, c'est très surprenant mais pas du tout désagréable et certainement très buvable(la bouche était très très bien) pour peu que l'on n'ai pas de problème avec la salade!
MARS
