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[Vincent R.]

Le château Vieux Coutelin doit son nom au lieu-dit où il se situe (Coutelin). Baigné par un microclimat particulièrement favorable, le vignoble, d'une superficie de 6 ha, est constitué de Cabernet Sauvignon et de Merlot plantés sur un sol graveleux et sablonneux.

Les vinifications, traditionnelles, sont axées sur la finesse plutôt que sur l'extraction, les vins étant vieillis en fûts de chêne, avec une petite proportion de bois neuf (20 %) qui contribue à leur boisé subtil et suave. Ce cru, qui se distingue par son bouquet fin et délicat, atteint son apogée entre 5 et 10 ans d'âge. En raison des petites quantités disponibles, il est peu connu du grand public, la production étant généralement répartie au sein d'un cercle restreint d'amateurs.


Source http://www.vins-saint-estephe.com/

[Vincent R.]

Chateau Vieux Coutelin 1998

Certes 98 n'est pas le millésime le plus sexy en rive gauche.
Certes St Estephe est une appellation qui produit pour mon goût des vins dont l’austérité peine à me les faire aimer
Mais là, en combinant les 2, c'est vraiment dur!!!
3 repas et on vient d'atteindre le milieu de la bouteille Pas sur qu'on en vienne à bout!

Variétal tant au nez qu'en bouche, frais sur le menthol, le tabac froid et le poivron vert, ce vin présente un milieu de bouche sans chair, sans gras, sans crémeux, en toute austérité.
La finale est à l'avenant

Vraiment pas un vin pour moi