Goûté à la propriété.
75% Cabernet-Sauvignon, 25% Merlot.
Arômes expressifs de fruits noirs, épices, bois de cèdre et cuir.
Mais la texture ne tient pas tout à fait les promesses olfactives. Si l'attaque met en avant un fruit assez intense, la bouche perd ensuite en saveur. Les tannins montrent une certaine amertume avec un côté un peu froid et une concentration moyenne. La finale est aqueuse, soulignant une maturité trop juste.
Je m'attendais vraiment à mieux sur ce millésime..
Château Ferriere
Cuvier du Château Ferriere
