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[vinosophe]

Ce midi, dans le cadre d’une «  mastersclass » organisée par la maison RIEDEL , nous avons pu déguster au domaine de Chevalier un superbe vin rouge 2016 du château dans un verre «  cabernet merlot » de la nouvelle série VÉLOCE qui incontestablement met en valeur les cépages bordelais ! Un très beau millésime du château, note 16,50+ ce jour !

À noter aussi un très bel Esprit de chevalier blanc 2017, rarement goûté à ce niveau, note 16! Quel beau second vin ….
L’esprit de chevalier rouge 2016 est bon mais plus simple, note 15,50+…

Cordialement

[vinosophe]

Ce midi, aux côtés d’un très beau Giscours 2005:

Domaine de CHEVALIER rouge 2005:

La robe semble un peu moins soutenue que celle du vin de Margaux, le nez est plus réservé aussi, puis apparaissent assez vite de jolies notes de cassis, touche de cuir, la bouche est assez ronde (35% de merlot!), belle structure, tanins parfaitement fondus, beaucoup de finesse, long et élégant, note 16,75 ( moyenne de 16,44 en 4 dégustations de ce 2005 à ce jour!)

[Frédéric B.]

Je te rejoins sur ce Chevalier 2005 Christophe, je l'ai bu il y a quelques semaines et c'était un excellent vin avec en effet des tannins élégants et fondus, une belle aromatique, peut-être que les 2005 finissent enfin par s'ouvrir

[vinosophe]

Hier soir , une belle bouteille du domaine bue à l’aveugle ( et placée en chardonnay après multiples hésitations!):

domaine de CHEVALIER blanc 2004:

La robe garde un certain éclat, jaune assez pâle, nez peu marqué par les agrumes, notes de tisane de fleurs, bouche assez minérale, pas très grasse, bonne tension, belle acidité en finale, note 16,50!

Pas un grand Chevalier blanc mais une belle bouteille tout de même ( mon 32 eme millésime de ce grand blanc de pessac Leognan!)

[Laurent Saura]

PESSAC LEOGNAN-DOMAINE DE CHEVALIER-2011

Dégusté à l'aveugle,le vin d'une robe jaune dorée n'évoque pas un vin de sauvignon,pourtant,le premier nez sur le buis est vite effacé par un élevage prédominant qui s'exprime même jusqu'en bouche,masquant un peu le fruit et les sensations minérales.Mais l'ensemble est correct et de bonne longueur.Noté 16