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[vinosophe]

Ce midi ma cinquième dégustation de ce millésime de Palmer qui décidément ne cesse de bien vieillir :

Château PALMER 1990:

La robe, pas très soutenue, garde un bel éclat, le nez est superbe, mêlant des notes de cuir, de réglisse, d’épices, de cassis encore!
La bouche reste superbement équilibrée, élégante, avec une acidité franche et bien intégrée, très longue finale, note 17+

Moyenne de mes notes en 5 dégustations à ce jour: 17,50 !
Un vin vraiment exceptionnel…

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Palmer 1995

La robe est d’un rouge grenat sans bordure tuilée,
le nez est expressif, avec des notes de sous-bois, de cacao, de cuir tanné,
en bouche c’est soyeux, riche, c’est d’une amplitude certaine, d’une belle complexité aussi, le vin est à maturité, un retour sur des fruits noirs,
pour une finale bien longue, salivante et un beau moment à table

Jean-Pierre