Index du forum ‹ Les rubriques ‹ Les Vinosophes, BDE, autres clubs et les rencontres entre amateurs ‹ Les soirées du Verre y Table à Viroflay (78)

[jpmt]

Un thème proposé deux fois dans nos soirées mais qui peinait à trouver son public, alors je me suis pris par la main !

1 - Maison Philipponnat - Champagne - "Clos des Goisses" 1999

2 - Domaine Pierre MOREY - Meursault 1er cru - "Perrières" - 1999

3 - Domaine d'AUVENAY - Puligny-Montrachet 1er cru - "Les Folatières" - 1999

4 - Joseph DROUHIN - Montrachet GC - 1999

5 - Domaine LEROY - Pommard - "Les Vignots" - 1999

6 - Domaine PONSOT - Clos de la Roche GC Vieilles Vignes - 1999

7 - Domaine Comte Georges de VOGÜÉ - Musigny Vieilles Vignes - 1999

8 - Domaine Jo PITHON - Quarts de Chaume - 1999

Jean-Pierre

[Thierry Debaisieux]

Superbe série!

[Laurent Saura]

Et bien....vivement la LGV!

[Greg V]

Un grand merci à Jean-Pierre qui nous offre encore du lourd, pour ne pas dire du très lourd.

Pour être clair, je pense avoir bu des deux plus beaux bourgognes blancs qui m'aient été donné de déguster, même si je n'étais pas forcément d'accord avec les autres sur la hiérarchie.

Malheureusement deux bouteilles bouchonnées, et pas n'importe lesquelles

1 - Maison Philipponnat - Champagne - "Clos des Goisses" 1999
Bouchon


2 - Domaine Pierre MOREY - Meursault 1er cru - "Perrières" - 1999
Pétaradant, intense, magnifique. Très précis. 18/20

3 - Domaine d'AUVENAY - Puligny-Montrachet 1er cru - "Les Folatières" - 1999
Exotique, large, sexy, puissant. 17+/20

4 - Joseph DROUHIN - Montrachet GC - 1999
Ciselé, droit, charmant, avec une longueur de fou. Quelle architecture de cathédrale ! 18/20

5 - Domaine LEROY - Pommard - "Les Vignots" - 1999
Très classe, fumé, agréable. Idéal à table. 16,5+/20

6 - Domaine PONSOT - Clos de la Roche GC Vieilles Vignes - 1999
Plus trop de notes, mais il a un supplément de race. 17/20

7 - Domaine Comte Georges de VOGÜÉ - Musigny Vieilles Vignes - 1999
bouchon !!!

8 - Domaine Jo PITHON - Quarts de Chaume - 1999
Gros amers, belle liqueur, notes de colle (ou plastique). Assez long. 15,5/20

[BEN]

Cette soirée fut une belle réussite en effet.

Merci Jean-Pierre pour ce thème Grands Bougognes 1999 qui nous a permis de déguster une serie de blancs de classe mondiale !

Franchement, je ne me risquerai pas à hiérarchiser les vins de cette serie tant ils étaient excellents, à point et d'une fraîcheur étonnante. Ils ont chacun eu leur moment, au fil de la Degustation, et au gré des accords, se toisant l'un l'autre, se surpassant dans les arômes et la longueur pour notre plus grand plaisir !

La serie de rouge, quant à elle, a permis de vérifier qu'avec du travail, du talent et sur un bon millésime, un Pommard Villages peut se permettre de tutoyer des Grands Crus de la Côte de Nuits...
Néanmoins, apres une oxygénation, le Clos de la Roche s'échappe mais le plaisir est là pour les deux.
Vraiment dommage pour le Musigny VV Comte de Vogue, une étiquette exceptionnelle mais malheureusement bouchonnée...

Encore merci JP

BEN

[Lomag]

Encore merci jp,
On passera le champagne qui malheureusement avait un défaut. C'est la plus belle série de blanc qu'il mais été donne de goûter , 3 vins d'un niveau exceptionnel.
Moi j'ai mis le puligny devant les deux autres avant de savoir ce que c'était , assez nettement d'ailleurs puis le meursault c'est ouvert et c'était grand . J'ai trouvé au montrachet une aromatique un peu plus simple que les deux autres
Dommage pour le musigny , le pommard village était à son apogée je pense , très beau clos de la roche

Par contre j'ai pas aimé le quarts de chaume

On commence fort l'année

[sangiovese]

Merci Jean-Pierre pour cette soirée Bourgogne 1999 qui fût un véritable enchantement pour les papilles !

Le Puligny-Montrachet 1er cru Les Folatières AUVENAY est large, puissant, exubérant alors que le Montrachet GC DROUHIN est discret et sculpté tout en longueur. Ce sont deux tempéraments différents. Le Meursault 1er cru Les Perrières Pierre MOREY réalise la synthèse entre finesse, richesse, harmonie et longueur en bouche.

Hélas le Musigny GC VOGÜE est bouchonné mais on sent une belle matière encore jeune. Le Clos de la Roche GC PONSOT est à point, c'est fin, soyeux, complexe et long en bouche. Si je ne m'abuse, le domaine PONSOT élève ses vins dans de vieilles barriques. Beau travail !

Le Quarts de chaume est agréable pour finir ce dîner délicieux.

Mes deux préférés de la soirée, le Meursault 1er cru Les Perrières Pierre MOREY et le Clos de la Roche GC PONSOT.

Jérôme