par Winemega-Alain » Dim 14 Nov 2010 23:38
Bellefont-Belcier 1995
Invités chez des amis samedi soir, nous avons bu deux bouteilles de ce vin durant le repas.
Toutes les deux sont carafées une heure avant le repas, mais curieusement, se révèlent extrêmement différentes.
La robe est foncée, rubis profond, peu de signes d'évolution.
Bouteille 1: arômes timides, plutôt tertiaires, encre, empyreumatiques, bois de santal.. légèrement oxydé.
Bouteille 2: très joli nez, expressif, épicé, fruité (pruneau), un peu fumé, boite à cigare..
Bouteille 1: belle harmonie en bouche, équilibré, tannins soyeux, rondeur et charme. Finale de persistance moyenne, tout en délicatesse.
Bouteille 2: attaque franche, tonique, un peu trop acide. Mais la bouche tombe dès le milieu de bouche et termine en une finale insignifiante.
Etonnant de constater de telles différences entre deux bouteilles tirées de la même caisse! Le mix du nez de la bouteille 2 et la bouche de la bouteille 1 aurait certainement donné un excellent vin.
Alain
Se pencher sur son passé, c'est risquer de tomber dans l'oubli