Château Haut Peychez 2005
La robe est violacée. Le nez s'ouvre sur des senteurs de liqueur de cerise, de framboises écrasées, de fruits noirs avec une pointe de fraîcheur. En bouche, l'ensemble est construit de manière irréprochable, avec une belle fraîcheur. Les arômes se font floraux et végétaux (dans le bon sens du terme). La trame tannique est puissante, mais joue sur du velours. La finale, tout en souplesse est sans lourdeur, voir même très fraîche. Un vin à acheter absolument dans ce millésime, au prix vendu par la propriété (autour de 6€).
Noté : 16/20 Par Stéphane VILLETTE , le : 21/06/2007
Stéphane.
