A la carte, deux cuvée du domaine du Cassard, une propriété de Eric Billieres...
Cuvée prestige en appellation Cote de Blaye 2011
ce vin m'a été conseillé par le barman et ce fut une erreur que de le suivre.
Et non que ce vin ait un défaut, non, il m'a juste rappelé un moment sympa de notre sortie à Ampuis quand rené Rostaing s'est esclaffé en faisant Pouaahhh à la découverte d'une Syrah Australienne repartie à fond sur l'élevage. OK ce vin est trop jeune mais il est mis en avant par quelqu'un qui semble le connaitre. Est ce parcequ'une partie des amateurs recherche ce genre de vin? J'en doute car là , c'est too much!
Cette cuvée prestige dans sa jeunesse est l'archétype du vin de castor, avec un boisé limite putassier qui te prend la bouche et ne lui laisse aucune chance.
C'en est presque dommage car il semble y avoir du vin derrière mais là , en l'état, je ne peux pas finir mon verre
non noté