Je profite que je sois en train de faire un gros tri de mes CR pour mettre en ligne quelques mots sur des bouteilles bues ces 24 derniers mois..
Château Bellevue-Mondotte 2003
La robe est encore opaque, profonde.
La palette aromatique est principalement dominée par des senteurs de bois de cèdre, de mine de crayon. Sensation de kirsch (cerises très mûres). Je ressens également une légère volatilité acide, qui nuit à la sensation d'équilibre.
La bouche est impressionnante, à la limite du monumental, imprégnant le palais de tannins fins mais encore dominants. Structure sphérique. La fin de bouche revient sur un fruit mûr et des sensations grillées.
Une bouteille qui ne laisse pas indifférent, malgré une articulation un peu monolithe. A suivre l'évolution sur les prochaines années.
Alain