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[Sebastien]

Pour être bien sûr du règlement intérieur, puisque Arnaud demande sa canette:

Que pouvons-nous prendre réellement sans que cela traumatique le chef, le chef Ben et Vincent qui a placé une web cam dans un coin du resto?

[Vitis Concilium]

Ben,

Peux-tu, stp, nous préciser la couleur du sucre?

Merci.

[BEN]

Vous allez me rendre fou !

[Vincent R.]

Ben,


Tu vois ce que j'ai subi lors du premier Opus...

Si Ben n'est pas un jambon, tu es en droit de t'attendre à une sucrette au mieux ambrée, vraisemblablement rouge...
Et le mariage avec le citron vert et la mangue, c'est plus l'apanage des sucrettes blanches dorées

Courage Ben, le meilleur est à venir

[BEN]

Ben,


Tu vois ce que j'ai subi lors du premier Opus...

Si Ben n'est pas un jambon, tu es en droit de t'attendre à une sucrette au mieux ambrée, vraisemblablement rouge...
Et le mariage avec le citron vert et la mangue, c'est plus l'apanage des sucrettes blanches dorées

Courage Ben, le meilleur est à venir

Moi je dis, il faut les deux !

SVP si vous pouviez me faire une recap des plats de chacun ce serait parfait !

Merci

[Sebastien]

Récap' ( comme Ben chef fâché n'a pas répondu à mon MP):

Concu et moi:

2x Rouleaux de chair de pinces de crabe à la feuille de Nori, caviar d'aubergine et sorbet thym.

1x Filet de canette de Challans laqué ( beaucoup de filet svp), pommes de terre fondantes à la crème persillée"
1x Bar jus de viande

1x Perles du Japon au lait de coco, tartare de mangue, émulsion au rhum et citron vert."
1x le cakosse au choco/verveine avec le vieux Rivesaltes Hors âge, ca ira très bien.

En vous r'merciant.

[EricC]

Alleï, j'incrémente :


3x Rouleaux de chair de pinces de crabe à la feuille de Nori, caviar d'aubergine et sorbet thym.

2x Filet de canette de Challans laqué ( beaucoup de filet svp), pommes de terre fondantes à la crème persillée"
1x Bar jus de viande

1x Perles du Japon au lait de coco, tartare de mangue, émulsion au rhum et citron vert."
2x le cakosse au choco/verveine avec le vieux Rivesaltes Hors âge, ca ira très bien.



Eric

[BEN]

4x Rouleaux de chair de pinces de crabe à la feuille de Nori, caviar d'aubergine et sorbet thym.

2x Filet de canette de Challans laqué, pommes de terre fondantes à la crème persillée"
1x Bar en filets, jus de viande et petits légumes glacés (exception juste pour The Concubine, parce qu'elle le vaut bien)
1x Chou farci de joue de boeuf, billes de céleri et jus réduit.

1x Perles du Japon au lait de coco, tartare de mangue, émulsion au rhum et citron vert.
3x Mi-cuit au chocolat,coeur coulant à la verveine, glace à la vanille Bourbon

[BEN]

Ben,


Tu vois ce que j'ai subi lors du premier Opus...

Si Ben n'est pas un jambon, tu es en droit de t'attendre à une sucrette au mieux ambrée, vraisemblablement rouge...
Et le mariage avec le citron vert et la mangue, c'est plus l'apanage des sucrettes blanches dorées

Courage Ben, le meilleur est à venir

Comme la maison ne peut contenter que l'un des choix sur l'accompagnement, elle privilégiera le meilleur accord avec le dessert qui a remporté le plus grand nombre de suffrages !!!


héhéhé, mal barré pour les perles du japon (je m'en fous, c'est le choix de Seb)

[Sebastien]

Négatif, c'est le choix de Concubine...

Bon en fait, j'avoue ne plus rien comprendre aux choix possibles, puisqu'apparemment, on peut avoir 3 plats différents mais un dessert unique..

[BEN]

Négatif, c'est le choix de Concubine...

Bon en fait, j'avoue ne plus rien comprendre aux choix possibles, puisqu'apparemment, on peut avoir 3 plats différents mais un dessert unique..

Ce qui est unique, Seb, c'est l'accord entre la sucrette et le dessert choisi.

T'es vraiment un petit joueur de déserter la joue de boeuf pour la canette.

[BEN]

Des nouvelles de l'organisation :

- Il y aura des crachoirs, il y aura des carafes
- j'ai juste un vin à consolider avec Eric et tout le monde sait ce qu'il doit apporter
- nous sommes 11 (ouf, il fallait être 10 mini)
- je n'ai toujours pas les confirmations définitives pour les menus (ce soir c'est joue de boeuf pour tous ceux qui ne m'ont pas dit le contraire)
- N'oubliez pas d'apporter votre quille à température de dégustation en prenant soin de masquer la bouteille.

Le plus important, les réjouissances commencent à 20h au même restau que la dernière fois (je vous passe l'adresse en mp).

J'y serai pour 19h-19h30 je pense. Lalex, pour du covoiturage, ca va être plus tôt que l'autre fois.

BEN

[Sebastien]

Ok pour le dessert unique.

Pour la joue de boeuf, c'est juste que j'ai l'habitude de leur faire la bise quand je vais en vacances, alors ça me déchire le coeur de becter cet endroit qui n'est qu'amour et fraternité.

Seb
membre de l'Association des défenseurs des perles du Japon snobées

[BEN]

4x Rouleaux de chair de pinces de crabe à la feuille de Nori, caviar d'aubergine et sorbet thym.

2x Filet de canette de Challans laqué, pommes de terre fondantes à la crème persillée"
1x Bar en filets, jus de viande et petits légumes glacés (exception juste pour The Concubine, parce qu'elle le vaut bien)
1x Chou farci de joue de boeuf, billes de céleri et jus réduit.

4x Mi-cuit au chocolat,coeur coulant à la verveine, glace à la vanille Bourbon

[Greg V]

Comme Mme Gogos et moi-même sommes de gens civilisés (bref pas des chieurs), nous prenons ce qui était dans le menu recommandé au départ (Crabe, joue, choco).

[caissede6]

Hello tout le monde
Caissede6 et Domlap : crabe, joue et choco
A mercredi !!

[Sebastien]

Je suis certain que M.Gogos a promis un sac Vuitton à Mme gogos pour accepter le menu commun.... Moi comme j'ai un nez crochu, je n'ai pas eu le bon réflexe...

J'hésite entre vieux Porto 40 ans ou vieux Rivesaltes...

[Lalex]

Bonjour à Tous,

Je reste pareil : crabe, joue et mi cuit.

J'y serai pour 19h-19h30 je pense. Lalex, pour du covoiturage, ca va être plus tôt que l'autre fois.

Vers quelle heure ?

Alex,

[Vitis Concilium]

Tu peux ajouter (si tu n'as pas compté mon MP):

1x Rouleaux de chair de pinces de crabe à la feuille de Nori, caviar d'aubergine et sorbet thym.

1x Filet de canette de Challans laqué, pommes de terre fondantes à la crème persillée"

1x Mi-cuit au chocolat, coeur coulant à la verveine, glace à la vanille Bourbon

[BEN]

Hello tout le monde
Caissede6 et Domlap : crabe, joue et choco
A mercredi !!

Enfin des gens qui ont un esprit "club" !