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par **Sebastien** » Dim 23 Fév 2014 11:41

Attention, chaque dégustateur tend vers une esthétique et je ne remet pas en cause ton goût. Mais ne penses tu pas que tu le notes sous l'emprise démoniaque de ta haine du bois et non pour le vin et ses qualités ?

D'après les CRs et mon expérience, cet Yvonne 2009 a du fond, une complexité et propose autre chose que de la planche qui maquille. Ou alors tu notes tous les grands bourgogne sur le grillé, la vanille, les épices.... 15,5 :shock:

par **ArnaudV** » Dim 23 Fév 2014 12:11

Si l'apport en bois est bien dosé, ne domine pas ni n'écrase pas l'ensemble je peux mettre tout de même une bonne note

. Mais comme tu le fais remarquer les grands Bourgogne ont tendance à être sur le grillé et la vanille, ce qui n'enchante guère mon palais :lol:

.

La notation par contre ne se limite pas qu'à l’aromatique. Tu notes aussi l'équilibre, la complexité, la longueur, la texture, etc ... Il n'y donc pas de règle générale. Il faut voir au cas par cas et effectivement je pourrais mettre 15,5 à un grand Bourgogne blanc réputés si j'estime qu'il le mérite

.

par **Greg V** » Dim 23 Fév 2014 13:00

ArnaudV a écrit:La notation c'est aussi une question de hiérarchie. Le problème si tu commences à mettre 16,5 à ce vin, il faut être sur qu'il le mérite plus que tous les vins auxquels tu as mis 16 et moins que ceux auxquels tu as mis 17.

Non mais les gars vous vous triturez trop les méninges. La hiérarchie est absolue, relative à la qualité intrinsèque du vin et selon son expérience, elle n'est pas fonction des autres vins de la soirée :cyclop:

par **Sebastien** » Dim 23 Fév 2014 13:04

Il manque des notes je crois. Quelle sera sa moyenne avec et sans ton15,5-...

Allez fais moi plaisir, rehausse ta note

par **Sebastien** » Dim 23 Fév 2014 21:37

Pascaline et bibi avons beaucoup de mal à retrouver les différents fil BDE repas 1,2,3 etc. Nous recherchons le Clos Vougeot apporté par Ben. Merci :cheers:

par **caissede6** » Dim 23 Fév 2014 21:45

Je crois en avoir amené 1 pour BDE 1

par **Lalex** » Dim 23 Fév 2014 21:50

Si c'est Ben, ca doit être un Rugiens 01 de chez DE COURCEL à BDE 3.

http://www.buveurs-detiquettes.fr/viewtopic.php?f=30&t=7630&p=57107&hilit=courcel#p57107

Alex,

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