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[fcr]

et les 2001 rive droite .........tres peu cher et délicieux non ??
Franck

[Winemega-Alain]

et les 2001 rive droite .........tres peu cher et délicieux non ??
Franck

Tout à fait, Franck!
Bien d'accord avec toi Vincent, mais tout le monde n'a pas la chance de posséder ces beaux millésimes en cave.

On s'est fait drôlement plaisir vendredi soir sur une 37.5cl de Montrose 96, en support à une épaule d'agneau tout à fait fondante sur la langue! (miam..)
Assez agressifs dans sa jeunesse, ses tannins sont aujourd'hui bien fondus et on a aujourd'hui un vin bien abouti, serein sur son plateau de maturité avec une belle profondeur de la matière.
A l'ouverture, le vin présentait de légères notes de réduction, qui heureusement avaient totalement disparues à table: je recommande donc d'ouvrir votre bouteille quelques heures avant de la servir.

[Vincent R.]

Alain,

Acheter en primeurs, c'est faire un pari sur l'avenir.

On parie que le château mènera à bien l'élevage dans un style qui nous plaira
On parie que l'on vivra assez longtemps pour laisser le vin se faire
On parie que durant le laps de temps séparant la cave du château de la notre, aucun coup de chaud ne tuera le vin
On parie que les bouchons seront bien
on parie beaucoup en résumé

Quand on va dans une salle aux enchères, on parie que le vin a été raisonnablement bien conservé et on le vérifie de suite après être rentré à la maison en laissant la caisse au calme 3 semaine avant de sortir le tire bouchon.
Si n'aime pas, on peut éventuellement remettre en vente à la prochaine séance animée par le commissaire priseur.
Et des caisses de 82, 86(RG), 90, 96(RG), 98(RD), 2000, 2001(RD), 2002(RG), il y en a beaucoup à vendre à des prix bien moins délirants que ceux des primeurs 2009-2010.
ceux qui y auront gouté auront du mal à acheter des 2011 et l'on se rend compte avec le temps que les Bordeaux sont très résistants
Enfin, pour ceux qui sont réfractaires aux enchères, il y a des sites que tu connais peut-être style http://www.bootle.fr où tu peux acheter de beaux 2006 en direct des chais des négociants avec un risque ZERO pour 40% de moins que les 2010... et donc si les prix des 2011 ne sont pas 40% moins chers, à part pour commémorer un anniversaire dans 25 ans, pourquoi acheter des 2011??

Franck, on est d'accord pour 2001 (RD), je l'ai remis dans la liste ci-dessous!

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Voici l'opinion d'un site de ventes de vins sur le net :

Les Pessac Léognan et Graves:

Cette appellation présente globalement en rouge des vins assez fins, aromatiques, pourvus d’une belle acidité, et en blanc des vins frais, fins et aromatiques.

En rouge,

Nous avons aimé :

Malartic Lagravière, Latour Martillac, Pape Clément, Smith haut Lafitte, belle trame, bien mûr, beau vin. de Fieuzal, Bouscaut, belle matière, couleur soutenue,

le 2009 en plus fin, Chevalier, fruits frais croquant, Haut Brion, très peu aromatique, belle finesse, mais ce vin est très discret pour le moment, Haut Bailly,

Carmes Haut Brion, Chapelle de la Mission, Larrivet Haut Brion, Picque Caillou, Chantegrive.

Peu convaincant :

Carbonnieux, Haut Bergey.

En blanc :

Nous avons aimé :

La Mission Haut Brion, très aromatique, élégant, Haut Brion, Latour Martillac, Malartic Lagravière, Chevalier, Bouscaut, Smith Haut Lafitte, Larrivet, Haut Brion,

Pape Clément, Haut Bergey, La Louvière, Chantegrive.

Peu convaincant :

De Fieuzal, Carbonnieux.


Sauternes:

Le 2011 présente une belle pureté d’ensemble, ils seront agréables et faciles à boire jeune.

La grande réussite :

Yquem, très belle expression aromatique, bel équilibre, fraîcheur, pureté.

Nous avons aimé :

Doisy Daene, de la finesse et de la complexité aromatique, Guiraud, Nairac, la Tour Blanche, Clos Haut Peyraguey, Coutet, Rabaud Promis, Sigalas Rabaud.

Peu convaincant :

Doisy Védrines, Rieussec


Pomerol :

Nous avons beaucoup aimé :

Clos l’Eglise.

Nous avons aimé :

Le Gay, Clinet, la Croix de Gay, la Conseillante, Feytit Clinet, Le Cabanne, La fleur de Gay, la Croix Saint Georges.

Peu convaincant :

La Pointe, Beauregard, Gazin, Petit Village.

Nous n’avons pas goûté : Vieux Château Certan et l’Evangile.


Saint Emilion :

De belles réussites sur le plateau calcaire autour de Clos Fourtet. Les vins sont tendus, fins et élégants.

La grande réussite :

Cheval Blanc, bel équilibre, expression aromatique, riche et raffinée.

Nous avons beaucoup aimé :

Ausone, Beauséjour Duffau Lagarosse, La Mondotte, Valandraud, Pavie Macquin, Beauséjour Bécot, Figeac, Canon, Pavie, Pavie Decesse, Larcis Ducasse, Berliquet.

Nous avons aimé :

Troplong Mondot, Chapelle d’Ausone, Monbousquet blanc et rouge, La Clotte, Canon la Gaffelière, Dassault, Fonroque, la Gaffelière, Franc Mayne, Clos Fourtet,

La Fleur Cardinale, Le Prieuré, Laroque, La Fleur Morange Mathilde, Gracia, Godeau, Les Grandes Murailles, la Tour Figeac, Fombrauge, Moulin Saint Georges,

Grand Mayne, Coutet, Bellefont Belcier.

Peu convaincant :

La Couspaude, La Dominique, Villemaurine, Clos Saint Martin, Bellisle Mondotte, Rol Valentin.


Saint Estèphe :

Nous avons aimé :

Montrose, Cos d’Estournel, Dame de Montrose, Ormes de Pez, Petit Bocq, Capbern Gasqueton, Pagodes de Cos, Meyney, Goulée.

Peu convaincant :

Tour de Pez


Saint Julien :

Nous avons aimé :

Ducru Beaucaillou, Léoville Poyferré, Saint Pierre, Léoville Barton, Talbot, Beychevelle, Lagrange, Gloria, Gruaud Larose, Croix de Beaucaillou, Lalande Borie

Peu convaincant :

Branaire Ducru

Nous n’avons pas goûté : Léoville las cases


Margaux :

La grande réussite :

Margaux, belle finesse, délicatesse aromatique, des tanins mûrs et soyeux. Une belle réussite dans la grande tradition de Margaux.

Le meilleur des premiers de la rive gauche.

Nous avons beaucoup aimé :

Palmer, Pavillon blanc et rouge, Cantenac Brown, Brane Cantenac, Rauzan Ségla.

Nous avons aimé :

Prieuré Lichine, Desmirail, Marquis de Terme, Rauzan Gassies, Labégorce, Dangludet, Giscours.

Peu convaincant :

Du Tertre, Lascombes, Malescot St Exupéry, Dauzac.


Pauillac :

Nous avons beaucoup aimé :

Latour, Pontet Canet.

Nous avons aimé :

Lafite, nez faiblement aromatique, Forts de Latour, Pichon Baron, Petit Mouton, Pichon Comtesse, Armailhac, Carruades de Lafite, Grand Puy Lacoste,

Lynch Bages, Mouton Rothschild, nez très peu aromatique, manque de longueur et de rondeur, Duhart Milon, Croizet Bages


Médoc, Moulis, Listrac :

Nous avons beaucoup aimé :

Clos Manou, Poujeaux

Nous avons aimé :

Belle-Vue, Cambon la Pelouse, Gironville, Haut Coudissas, Charmail

Peu convaincant :

Chasse Spleen, Beaumont, Tour de By, Sociando Mallet


Les Côtes de Bordeaux et autres Bordeaux :

Nous avons beaucoup aimé :

Domaine de l’A, Domaine du Bouscat Caduce et Gargonne, La Maurianne, Clos Puy Arnaud, de Francs cerisiers, Moulin Haut Laroque, Siaurac

Nous avons aimé :

D’Aiguilhe, Clos des Lunelles, La Vieille Cure, Dalem, La Dauphine, Puygueraud, Le Pin Beausoleil, Courteillac, Reignac, Reynon rouge

Peu convaincant :

La Chenade, la Fleur de Bouard

[Didier]

Pour le moment les prix ne semblent pas en baisse significative...
Mais la plupart des GCC classés ne sont pas sortis! Ils doivent "prendre la température" sur les achats en cours sur les seconds couteaux!

Allez-vous acheter si les prix ne baissent pas d'au moins 30% à 40%?

[Vincent R.]

Oh que non!!!

Seul sauternes a fait de grands vins.
Rive gauche et rive Droite ont fait de beau vin mais pas grand chose de grand...
Et si vous avez acheté soit en 2008, soit en 2009, soit en 2010, il n'y a pas grand chose en 2011 qui mérite de vous faire sortir de votre réflexion.
A moins de vouloir avoir tous les millésimes en cave, l’impasse n'aura rien de honteuse

[Frédéric B.]

Et en blanc sec?
Comment situeriez-vous ce millésime?

[Vincent R.]

Et en blanc sec?
Comment situeriez-vous ce millésime?

Y font pas ça à Bordeaux...
En tout cas, si ça se buvait, ça se saurait non
Je n'ai pas pu gouter autant que j'aurais voulu mais l'acidité semblait marquée et rien ne m'a fait rêver mais je ne suis pas un fan.
Les copains qui sont passé à Mission HB m'ont dit qu'il y avait là-bas un extra terrestre... Pavillon Blanc semble aussi magnifique .

Derrière, j'ai bien gouté Pape Clement sans tomber à la renverse... mais comme toujours, on parle là d'un échantillon

[Frédéric B.]

Et Chevalier, béotien?
C'est du pipi de chat?

[Christian Rausis]

http://blog.cavesa.ch/index.php/2012/05 ... -surprises

http://blog.cavesa.ch/index.php/2012/04 ... de-bonheur

http://blog.cavesa.ch/index.php/2012/04 ... is-etoiles

[Frédéric B.]

Merci Christian...

[Christian Rausis]

A votre service !

[Christian Rausis]

Bordeaux 2011, quelques crus pour amateurs éclairés !
http://blog.cavesa.ch/index.php/2012/06 ... s-nclairns