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[alex73]

Bien que déjà évoqué dans d'autres rubriques, il me semble intéressant d'ouvrit une rubrique spécifique pour cet établissement situé à Cairanne:
https://www.coteauxetfourchettes.com
Nous nous y arrêtons presque chaque fois que nous descendons dans le Sud, en hiver. C'est pratique, à côté de Cairanne... en plein milieu des vignes. Il est distingué par un BIP Gourmand depuis des années et à mon avis ce n'est pas volé. La décoration est moderne. Il y a deux grosses cartes des vins; une pour les rouges et une pour le reste. Je n'ai pas eu le temps de tout parcourir, mais nous les terroirs des Côtes du Rhône sont présents. Les prix sont très corrects. On peut se faire plaisir sans se ruiner. Mais il faut reprendre la voiture...! Le jeune sommelier est un très bon connaisseur des vins de la région et de bon conseil. Il s'occupe de la vente au caveau qui jouxte le restaurant. Là aussi les prix sont mesurés: proches des prix propriété, voire identiques.
Côté cuisine, les plats sont bons et bien présentés. Les différents petits pains sont de qualité et le service efficace. Bref une bonne adresse.
Bonne soirée

[alex73]

Un nouveau repas au restaurant "Côteaux et Fourchettes" de Cairanne. Un excellent repas, service efficace et alors quelle carte des vins: https://www.coteauxetfourchettes.com/_f ... 416c05.pdf
Bien entendu priorité est donnée aux vins de la vallée du Rhône et de plus les prix sont doux.
Bref, le Bip Gourmand est amplement mérité.

[Thierry Debaisieux]

Bonsoir Alexis.

Quelle belle carte des vins à prix doux, effectivement
Je viens de passer du temps à la consulter.

Amitiés,

[milleret jean luc]

Une belle carte très accessible pour les prix mais ce n'est pas une carte qui me fait rêver ...on reste dans du grand classique . Mais il faut reconnaitre que de nombreux clients seront ravis de pouvoir trouver de belles bouteilles ...en dehors des vins en rupture , genre Rayas 2008 à moins de 250 e , je reprends de suite Suchots 2014 de Lescure ...
ps : j'assume mon statut de buveur d'étiquettes

[Thierry Debaisieux]

Il y a même des Beaujolais blancs, Jean-Luc

Bonne journée,

[alex73]

Le restaurant est situé en plein coeur des vignes un peu à l'écart de Cairanne. Il est donc logique qu'à la carte des vins figure en grande quantité la majorité des crus des Côtes du Rhône. Il ne me viendrait pas à l'idée de commander autre chose qu'un vin local. De même qu'en Beaujolais je ne m'oriente que vers les vins de la région et la très grande majorité de la clientèle doit faire pareil. Quant à savoir si les vins des Côtes du Rhône font rêver ou non c'est un autre débat... Personnellement, amateur des vins de cette région, je suis comblé par le choix proposé dans cet établissement.

[Thierry Debaisieux]

Bonsoir Alexis,

Puisque tu parles de tes passages en Beaujolais, connais-tu l'Auberge du Cep à Fleurie.
https://aubergeducep.com/fr/
C'est une vieille maison de qualité.

Son nouveau chef, Aurélien Merot, lui a rendu une de ses étoiles Michelin en 2021.

La maison en avait deux obtenues par le chef Cortambert.
Après son décès brutal, la propriétaire, Madame Chagny, avait su en préserver une.
Elle a travaillé 44 ans en cuisine.

Elle faisait une cuisine délicieuse et à prix doux.
Elle était d'une gentillesse et d'une disponibilité rares.
Nous gardons d'excellents souvenirs de nos repas chez elle.

https://fr.gaultmillau.com/restaurants/le-cep
https://guide.michelin.com/en/auvergne- ... rge-du-cep

Son successeur a très bonne réputation.

Amitiés,

[alex73]

Bonsoir Thierry,
Merci pour cette bonne adresse que je ne connaissais pas... Pour l'instant je suis dans le Sud et je n'ai pas de voyage programmé vers Lyon. Mais la prochaine fois que nous irons voir notre fils dans la région lyonnaise, à deux pas du Beaujolais, je ferai bien une virée...

Amitiés

[milleret jean luc]

Thierry , je confirme , c'est une très belle maison avec beaucoup de charme ..une belle table , un accueil très chaleureux ....une superbe carte des vins qui fait honneur à la région ...c'est chez eux que j'ai dégusté mon premier vin du domaine Hoppenot , je compte bien renouveler lors de ma prochaine virée dans le Beaujolais ....

[Thierry Debaisieux]

Merci pour cette confirmation, Jean-Luc.

Puisque tu parles de première dégustation, c'est là que ma fille a bu pour la première fois un blanc sec.
C'était il y a 25 ans et elle en avait 18.
Elle ne goûtait jusque là que des Sauternes et j'avais choisi un Y d'Yquem pour qu'elle retrouve un point commun, les cépages.

Bonne nuit,

[Thierry Debaisieux]

Pour en revenir au restaurant auquel est dédiée la rubrique, voici l'avis:

-du Gault et Millau: 13 / 2 toques
https://fr.gaultmillau.com/restaurants/ ... ourchettes

-du Michelin: bib gourmand
https://guide.michelin.com/en/provence- ... ourchettes

Bonne journée

[Thierry Debaisieux]

L'histoire du Chef, Cyril Glémot:

https://www.vins-rasteau.com/1119-cyril ... es-galons/

qui a reçu l'élite des sommeliers:
https://www.pique-basse.com/rencontre-a ... -vaucluse/

[alex73]

Merci Thierry pour ces notes complémentaires.
Un sommelier officie dans ce restaurant. Il est bien utile pour faire un choix tant la carte des vins est fournie. Par expérience il est toujours de bon conseil.

Amitiés

[alex73]

Lors de notre voyage vers le Sud nous nous sommes de nouveau arrêtés à Cairanne pour déjeuner au restaurant "Côteaux et Fourchettes". C'est toujours aussi délicieux et les plats sont bien présentés. Heureusement le sommelier est toujours là pour donner de bons conseils tant la carte des vins est fournie. Nous avons opté avec l'entrée un verre de Saint Romain blanc 2019 d'Alain Gras et pour continuer on nous a conseillé un Côtes du Rhône Villages Roaix "Laurens" qui s'est avéré excellent. Vraiment une bonne table.