Index du forum ‹ Les rubriques ‹ L'agenda, les Bonnes Adresses et Liens Amicaux

[Thierry Debaisieux]

https://www.restaurant-lemotion.fr/

Un excellent moment ce midi au Restaurant l’Emotion au Puy en Velay

Un très joli cadre.
Un soin porté aux détails, même les gobelets à eau sont des Riedel.
Une équipe jeune souriante et courtoise.

Les plats sont très bons.
Il y a le midi une formule à 17 € mais nous avons opté pour la carte.
Celle des vins est très bien faite, elle est digne d’un étoilé Michelin et les prix sont doux.

Je vous recommande cet établissement si vous passez dans la région.

[Thierry Debaisieux]

https://guide.michelin.com/fr/fr/auverg ... /l-emotion

Un lien vers le Michelin

Il y a un bib gourmand

[Greg V]

Bonjour Thierry,


Quel malheur que tu n'aies pas posté 5 jours avant. J'étais également au Puy et j'ai malheureusement écouté les conseils du caviste local. Bien mal m'en a pris, je suis tombé sur une cantine qui se prenait pour un bouchon lyonnais mais avait oublié quelques principes essentiels de cuisine. L'adresse que tu donnes là était très attirante

[Thierry Debaisieux]

Bonsoir Grégory,

C’était vraiment très bon et même au menu à 17 € nos voisins avaient les verres et Les gobelets Riedel

[milleret jean luc]

Je constate que Thierry ne se contente pas de la formule " Midi " . ..et je dois dire que je fais de même sauf si le restaurateur ne propose que cette formule comme nous le trouvons au Bistronome à Arbois...je fais en sorte de compléter avec une assiette de fromages et surtout une belle bouteille pour arriver à une note acceptable ....le Carré des Sens à Chambéry propose également une formule Midi pour 20 e ...mon fils a expérimenté dernièrement , il a été impressionné par ce qu'il avait dans l'assiette . C'est un fin gourmet et même s'il n'est pas encore au niveau de mon ami le pédago en cuisine , il a atteint un bon niveau ...il faut savoir qu'il ne fréquentait pas le resto " U" ...sa mère lui préparait les petits plats pour la semaine , il avait un petit faible pour les lasagnes ...
Un grand merci à Thierry pour toutes ces belles adresses ...

[milleret jean luc]

Greg , tu évoques un caviste au Puy en Velay ...j'espère que ce n'est pas cette dame qui distribue les vins de Mr Reynaud ...

[Greg V]

C'est bien une dame et je ne sais pas si elle distribue du Reynaud. Pourquoi ?

[milleret jean luc]

Greg , c'est quand même triste qu'une professionnelle du vin ( de plus elle organise des soirées dégustations )n'est pas capable de te conseiller un bon établissement ...personnellement , je lui fais parvenir un petit mot .
D'autre part , tu n'as peut être pas spécifié tes exigences , elle a du te prendre pour un " mimile " .

[Greg V]

En réalité je pense que je suis devenu trop exigeant (peut être parce que je me défends en cuisine), car dans 90% des restos que je n'ai pas choisis avec attention, je suis déçu et parfois même outré.

En l'occurrence j'ai choisi un tartare qui était agrémenté de Worcestershire sauce de façon vraiment disproportionnée. Les autres ont pris du rosbif qui était submergé d'une sauce, manifestement faite avec un fond industriel.

Et donc ce n'est pas bon ...

[Thierry Debaisieux]

Bonjour Grégory,
Tu devrais peut-être préciser le nom du restaurant où tu as mangé.
Quelqu’un qui ne lit que le dernier message pourrait penser que ton avis concerne les plats de l’Emotion où nous avons tout trouvé très bien des plats à la carte des vins en passant par le service et par le cadre

[Greg V]

Hello Thierry,

Non je ne le citerai pas car je n'ai pas à en dire du mal. Le personnel a été très correct et je suis persuadé qu'ils pensent bien faire. Par ailleurs prix très honnêtes et vin agréable. Je n'ai pas envie de faire une critique négative. Mais oui, qu'on se le dise, c'est une digression qui ne concerne pas le restaurant l'Emotion au Puy

[Thierry Debaisieux]

Bonjour Grégory,

Avec nos deux messages. c’est très clair

[Thierry Debaisieux]

Je constate que le lien vers cette rubrique figure dans la page 2 d'une recherche google.
Cela pourra être utile à l'établissement car il restait de la place dans le restaurant lors de notre repas, malgré la qualité des plats et les prix doux.

Bonne journée,

[Thierry Debaisieux]

Je n'arrive pas à télécharger la belle carte des vins:
https://www.restaurant-lemotion.fr/nos-vins/#

Merci pour votre aide

[alex73]

Bonsoir Thierry,
J'avais déjà essayé, mais moi non plus je n'y arrive pas: ni sous Safari, ni sous Firefox ni sous Chrome... Donc c'est leur site qui est en cause.

Bonne soirée et amitiés

[Thierry Debaisieux]

Merci pour ta réponse, Alexis.
Si tu n'y arrives pas non plus, c'est que le site est vraiment en cause

Bonne soirée,

[alex73]

Déjeuner ce midi en terrasse à l'Emotion sur les conseils avisés de Thierry
Le restaurant était plein, nous avons déjeuné sur la terrasse. La salle intérieure est décorée de façon moderne avec une vue sur la cave vitrée qui laisse entrevoir de belles bouteilles... Le service est efficace et aimable. La carte des vins est intéressante mais je devais reprendre la route... Tout ce que nous avons mangé était bon. Une bonne adresse assurément. Merci Thierry!

[Thierry Debaisieux]

Merci pour ton SMS et pour ce commentaire illustré par de belles photos, Alexis.
Je suis heureux de lire que tu ne sembles pas regretter de m’avoir fait confiance.

Amitiés,

[Thierry Debaisieux]

Le restaurant est dans le Bottin Gourmand:

https://www.bottingourmand.com/adresses ... nt-emotion

[Thierry Debaisieux]

Une nouvelle adresse au Puy-en-Velay:
Le Chamarlenc

https://www.lepuyenvelay-tourisme.fr/20 ... hamarlenc/