…J’avais été déçue par cette cuvée dans sa jeunesse …
Je la regoûte ce jour aux côtés d’une Syrah portugaise de l’ Herdade Paço do Conde ( assemblée avec du touriga nacional) du même millésime:
SIMBOLO SYRAH 2014:
La robe est sombre, encore rubis pourpre, le nez est marqué par les épices , un bon fruit , touche de réglisse, de cuir neuf, la bouche semble avoir gagné en élégance au fil des ans, elle est relativement fraîche, on retrouve les épices en finale, plutôt une bonne surprise, moins chaleureuse et surtout plus équilibrée que le vin portugais, note 15+