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Une Azienda Agricola (un peu) perdue en Venetie qui produit des blancs–-surtout des Soave mais pas que--remarquables, a des prix dont les vignerons francais feraient bien de s'inspirer...

Suavia -- Soave Classico "Monte Carbonare" 2010

Bouteille carafee 30 min.

Couleur jaune paille.
Le nez est tres fin, tres precis, evoquant des notes de poires, de fruits exotiques, de fruits blancs bien murs.
La bouche est avenante, fruitee, dense, sur la poire, le litchi. La trame acide est totalement integree dans le vin qui n'est jamais lourd mais au contraire d'une extreme buvabilite. De jolis amers en milieu et fin de bouche, ainsi qu'une legere sensation crayeuse, conduisent naturellement a vouloir en reprendre une gorgee.
Un superbe Soave, au caractere bien mur et a la bouche parfaitement equilibree.

Tres cordialement,
nm

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Suavia -- Soave Classico 2011

Bouteille servie en sortie de refrigerateur.

Couleur jaune or.
Le nez est fruite, immediat, sur des notes de poires bien mures, de fruits exotiques, d'ananas et une touche de fumee.
La bouche est bien equilibree, entre fruits murs et acidite, entre sensation presque sucree et sensation minerale. Le vin est gouleyant, ca coule tout seul. La complexite et la longueur ne sont pas enormes mais tout de meme presentes.
Un joli vin, tres bien fait, avec le cote exotique des Soave et une buvabilite enthousiasmante.

Tres cordialement,
nm