Villa Santera 2005, Primitivo di Manduria – DOC-
Domaine Leone de Castris (Salice Salentino)
Nez étrange, complexe, presque violent, sur les épices ( Macis) avec du fruit (Cassis, mure et un petit coté pêche de vigne à l’aération) et un pointe végétale (ronce). C’est à la fois doux, fruité et explosif.
La bouche est puissante, marquée par l’alcool (14,5° annoncés), avec beaucoup de matière. De la régisse à tous les étages, de la griotte à l’eau de vie, du noyau de prune, des tanins fins, ce vin très typé sudiste offre une belle longueur.
Un vin noté 15,5, dans un style que je ne connaissais pas