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Une Azienda du nord de l'italie qui merite d'avoir sa rubrique... De grands vins blancs sont produits la-bas, des vins qui demandent une certaine habitude tant ils sont construits de maniere differente de ce qui se fait en France ou ailleurs en general.

Schiopetto -- Collio 2010 "Friulano"

Bouteille carafee 1 h.

Couleur jaune tres pale tirant franchement sur le vert, robe limpide.
Le nez s'ouvre sur des notes de fenouil, d'anis, vient ensuite la poire, tres presente. L'on peut encore detecter quelques touches d'amende et d'agrumes.
La bouche propose une attaque assez plate pendant 2-3 secondes puis monte en puissance et en volume, c'est assez deroutant cette entree en bouche qui ressemble a de l'eau. Apres, par contre, s'invitent la poire (encore tres presente), l'abricot, la peche, dans une interpretation amere de ces fruits. L'acidite est la mais elle est maitrisee par l'amertume. Le vin est long en bouche, presentant un beau corps apres ces 2-3 secondes etherees du debut, et est toujours soutenu par ces amers tres nobles. Finale sur des notes d'amende.
Un vin unique (dans le sens litteral) qui rejouira ceux dont les palais peuvent accepter une telle presence amere. L'aromatique est particuliere mais a accompagne a merveille un St Pierre au four avec son fenouil grille.

Tres cordialement,
nm

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Schiopetto -- Venezia Giulia IGT 2007 "Mario Schiopetto"

[Chardonnay/Friulano (50/50) venant de deux zones differentes, dont une en dehors de la DOC Collio ce qui explique l'IGT, pour ce vin]

Bouteille carafee 1 h.

Couleur or pale avec quelques reflets verts, robe limpide.
Le nez est riche et complexe, sur des notes de fenouil, d'anis, d'amende, de poire et d'agrumes. Une legere sensation de puissance est presente, ce n'est pas de l'alcool mais on sent un nez moins frais que pour le "Friulano".
La bouche s'ouvre sur un beau volume, la richesse est la, on sent les fruits murs (abricot, poire). Le vin est tres long en bouche, le volume ne faiblit pas et la finale s'epanouit sur les amendes, une touche de grille, et de tres beaux amers bien integres a la trame du vin.
Un vin splendide, jouant (un peu) plus sur la puissance que le "Friulano" du domaine. Tout de meme une bouteille tres typique de la region, presentant une bouche construite sur la fraicheur et l'amertume.

Tres cordialement,
nm