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[Stéphane VILLETTE]

Calatrasi - Terre di Ginestra Catarratto - 2005

La robe est or pâle, avec des reflets vert. On note une bonne couche de glycérine sur les parois du verre. Le nez est d'une grande intensité avec des notes de fruits blancs (poire), puis d'épices douces. La bouche est d'une grande complexité, c'est riche, gras et beurré. L'entrée en bouche se fait avec des notes de chlorophylle puis d'herbes séchées (foins), pour finir avec des arômes de citron confit. La finale est superbe et longue, avec une pointe d'amertume qui apporte un petit plus au vin.

Noté : 15/20 Par Stéphane VILLETTE , le : 07/04/2007