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[vinosophe]

Je me pose parfois cette question !

Chacun connait (à peu près?) la composition de sa cave ...mais notre "consommation" correspond-elle à cette même répartition entre les différentes régions Françaises et les pays étrangers (à la France pour moi!) ?

Je sais que les RHONEs et (de moins en moins certes) les BORDEAUX sont majoritaires dans ma cave, mais quels sont les vins que je goute ???

J"ai pris le temps de reprendre la liste de tous les vins dégustés depuis début 2012, et, sans surprise, les vins du RHONE arrivent largement en tête (et encore je n'ai pas pu me rendre au marché aux vins d' Ampuis cette année !!! ), mais ô surprise, j'ai dégusté autant de vins de Loire que de Bordeaux (!) et presque autant de Bourgogne et de vins du sud de la France !!!, les vins étrangers représentant plus de 10% des vins dégustés à ce jour en 2012 !!!

Voici ma répartition par régions des vins dégustés entre le 1/01 et le 1/04/2012:

RHONE 398 bouteilles
LOIRE 73 bouteilles
BORDEAUX 71 bouteilles
BOURGOGNE 61
PROVENCE-CORSE 52
LANGUEDOC-Roussillon 44
ALSACE 21
SUD-OUEST 14
CHAMPAGNE 13
JURA-SAVOIE 06

et 89 vins étrangers:
ITALIE 17
ESPAGNE 15
PORTUGAL 09
AUSTRALIE 08
...et 40 autres vins de 20 pays différents!

Et vous, que buvez vous ???

[Didier]

Christophe,

Sans être aussi précis que toi je dirais:
- Languedoc-Roussillon
- Bordeaux
- Bourgogne et Beaujolais
Pour les trois premiers rangs

Ensuite et sans ordre de préférence:
- Rhône
- Loire
- Alsace
- Savoie
- ...

Peu de vins étrangers dont essentiellement Espagne.

[Laurent Saura]

Faudra que je regarde cela de plus près,mais comme je déguste très souvent avec Christophe,je me rapproche très fortement de sa liste...

À une exception près,la Bourgogne dépasse les Bordeaux,grâce à ......

Tous les vins du BEAUJOLAIS que je m'envoie en douce

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Voici ma répartition par régions des vins dégustés entre le 1/01 et le 1/04/2012:

Heureusement que tu n'as pas pu faire Ampuis , Christophe : tu dégustes plus en un jour que moi en un mois

Je dirai :
1- Bordeaux
2 - Rhône
3- Champagne

[OlivierS]

Je dirai :

1. Bourgogne
2. Bordeaux
3. Rhône Nord

[fcr]

voila

loire
beaujolais
bordeaux
languedoc
bourgogne
rhone
sud ouest
provence
languedoc

le problème c est que j aime tout quand c est bon ....
Franck

[ptitphilou]

Bonjour,

intéressant sujet ouvert par Christophe, histoire de faire un point sur sa consommation.
J'ouvre en moyenne une bouteille par semaine - sauf pendant les fêtes, notammenten avril, au cours duquel les repas familiaux et amicaux poussent à la consommation -, et grosso modo :
en blanc :
- Bourgogne (évolution récente),
- suivi par la Loire, en particulier Vouvray/Montlouis et Saumur,
- l'Alsace, majoritairement les riesling,
- avec de plus en plus de d'ouverture vers les riesling mosellans et bientôt quelques vins suisses (de MT Chappaz).
- La Champagne a effectué son retour en force ces deux dernières années.

En rouge :
- Bourgogne encore,
- Rhône, avec une préférence pour le Nord, en particulier les Cornas d'une dizaine d'années de Robert Michel.
- la Loire et le Languedoc se partagent le reste, saupoudré de Bandol et de Madiran.

Ce que j'aimerais plus souvent boire avec les mets qui vont bien :
Plus de vins italiens et de belles syrahs australiennes et découvrir les vins néo-zélandais, plus de vins âgés de plus de vingt ans, les deux pouvant parfois se concilier évidemment.

[Frédéric B.]

J'ai bu très peu en 2012, la période ne s'y prête guère.
Mais la tendance est que je bois principalement des vins étrangers, puis des Bordeaux (j'en achète peu désormais, mais je bois ceux nombreux que j'ai en cave), et ensuite un éclatement vers toutes les régions: Alsace, Languedoc-Roussillon, Loire, Champagne, Bourgogne, Sud-Ouest...
Quant aux achats: beaucoup de vins du Rhône, puis Etranger/Alsace/Loire. Le Bordelais, la Bourgogne, la Champagne (que j'aime beaucoup mais que je bois peu) et les autres régions viennent en queue de peloton.

[Thierry Debaisieux]

Pour moi, la réponse est simple: Rhône Nord, Châteauneuf, Bourgogne blanc, Bourgogne rouge...
Avec parfois, mais rarement, un Alsace, un Loire, un Bordeaux, un Italien, sans oublier un Rhône blanc .
Les 4 premiers cités doivent représenter plus de 95% de ma consommation.

Amicalement,
Thierry Debaisieux

[matlebat]

Bonjour à tous,
J'avais fait un article de ce type là en fin d'année dernière car je voulais savoir si mon profil de dégustateur correspondant à mon profil d'acheteur. J'ai utilisé ma base sous XL. Si tout y est concernant les achats (enfin moins ce que j'ai déjà bu), tout ce qui est bu n'est pas toujours commenté dans ma base. Mais déjà cela donne une idée de l'évolution en utilisant les fameux TcD d'XL.
Ce que j'ai bu en 2011 :
Bourgogne 31,51%
Bordeaux 17,62%
Alsace 15,38%
Rhone 15,38%
Loire 5,46%
Pays d'Oc 4,47%
Provence 4,22%
Sud-Ouest 3,23%
Espagne 0,99%
NvelleZelande 0,74%
Italie 0,74%
Allemagne 0,25%

Ce que j'ai acheté en 2011 :
Bourgogne 45,76%
Bordeaux 16,46%
Alsace 12,83%
Rhone 7,02%
Loire 6,05%
Provence 3,39%
Pays d'Oc 2,66%
Sud-Ouest 2,42%
Champagne 1,69%
Italie 0,97%
Beaujolais 0,73%

A priori ça colle. (avec une répartition 40% blanc et 60 % rouge)

Amicalement, Matthieu

[vinosophe]

bonjour à tous!

je "remonte" ce sujet pour voir si nous modifions un peu nos habitudes de consommation...

Je me suis fait une petite "synthèse" de la répartition des vins que j'ai pu déguster au cours du premier semestre 2014...

En fait, je déguste (et aime:!!!) toujours autant les vins du RHONE, mais je me suis remis à boire (et apprécier!) de plus en plus de grands Bordeaux (rouges essentiellement!) à maturité, ma cave regorgeant de vins des années 90...je goute aussi beaucoup de vins Etrangers et en découvre de passionnants très régulièrement (Espagne, Italie, et Portugal essentiellement en Europe, mais aussi Australiens et des Amériques...)

Depuis début 2014: 942 vins du Rhone dégustés!!! (soit un peu plus de 50% !!!), mais aussi 381 Bordeaux , 95 vins de Loire, 82 Languedoc-Roussillon, 50 Bourgogne, 36 Alsace, 31 Provence-Corse etc...et pour les vins étrangers, 37 vins Espagnols, 26 Australiens, 22 Italiens, 29 vins d' AMSUD, etc...

j'ai pu déguster au moins un vin de 22 pays différents cette année: vive la diversité!

Et vous, où en êtes-vous de votre consommation ???

cordialement,

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Toujours les bordeaux à maturité , suivis , actuellement , de champagnes ...

[Greg V]

Surtout du blanc : Champagne, Bourgogne, Jura, Loire.

[Frédéric B.]

Incapable de dire ce que j'ai bu, en revanche pour la composition de la cave, de plus en plus de Rhône Nord et de Bourgogne, de moins en moins de Bordeaux, de Champagne et de liquoreux...
Bordeaux toujours en tête avec moins de 25%, suivi par Rhône Sud (19%), Rhône Nord (16%), Bourgogne (10%), puis Loire et Alsace (9%)...

[thib88]

Bordeaux aussi en premier lieu puis Languedoc..

Blanc et rouge a presque 50/50 qui l'aurait cru il y a encore quelques années de ça ...

La bourgogne et le Rhône sont quand même entrain de rattraper le retard en cave...

Ainsi que l'Alsace vu la proximité ...

[Dom]

Difficile de dire exactement ce que j'ai bu, j'ai pas prévu cela dans ma base de données, enfi si j'avais prévu 3 colonnes mais j'ai laissé tomber et je les ai pas compléter... mais je vais la modifier.
Vous avez une ligne pour chaque bouteille bu ou plusieurs colonnes de date sur le même ligne pour le même vin/millésime ? Si on a 12 bouteilles du même c'est vite ingérable ... Je crée une ligne pour chaque vin d'un nouveau millésime avec les différentes quantités IN/OUT/OFFERT/BOUCHON que je gère en fonction de ce que je bois. Après je peux sortir plein de stats mais j'avoue que j'avais pas penser pour la consommation dans le temps.


Mais a vue de nez cela doit matcher avec ce que j'ai acheté en 2014. Avec peut-être une part plus importante de bordeaux et moins de Grisons.

Valais 41,84%
Roussillon 14,18%
Grisons 8,51%
Vallée du Rhône 6,74%
Languedoc 6,03%
Neuchâtel 5,32%
Champagne 4,26%
Italia 3,19%
Chile 2,13%
Bordeaux 1,77%
Liban 1,06%
Vaud 1,06%
Alsace 1,06%
Germany 1,06%
Armenia 1,06%
Provence 0,71%

[EricC]

Valais 41,84%

Ah oui, quand même !

[Frédéric B.]

Tu as acheté combien de bouteilles, 188 ou 376?

[EricC]

Hum, a priori c'est (un multiple de) 282

[thib88]

Evidemment au début j'ai acheté pas mal de bordeaux… L'equilibre va se faire au fur et à mesure, je souhaite me diriger encore plus vers les autres régions.

Voici ma constitution de cave :


Bordeaux 53,7%
Bourgogne 20,5%
Alsace 10,5%
Languedoc 5,4%
Rhône 3,0%
Provence 2,2%
Sud Ouest 1,6%
Champagne 1,5%
Val de Loire 1,5%
Etranger 0,2%