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Stabiliser un vin fragilisé par un transport

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Lun 14 Jan 2008 19:32

Une méthode que je ne connaissais pas :
http://www.sommelier-vins.com/article-933960.html
Si c'est efficace ca peut servir , au vu des dégustations des uns et des autres ..

jpierre
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Re: Stabiliser un vin fragilisé par un transport

Messagepar FGsuperfred » Lun 14 Jan 2008 20:21

je le fais depuis un bail et ça marche plus ou moins
disons que ça ne fait pas de mal au vin mais bon...
pourquoi pas si l'on est pressé se trimballer avec son frigo portable !!! :mrgreen:
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Re: Stabiliser un vin fragilisé par un transport

Messagepar StĂ©phane VILLETTE » Lun 14 Jan 2008 20:30

Normalement,

Emmanuel Delmas donne de bons conseils. Je testerais cette solution très rapidement et je vous donnerais mes impressions.

Il va bientĂ´t falloir que j'aille chercher mes 2005 ! ;)

@micalement.

Stéphane.
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Re: Stabiliser un vin fragilisé par un transport

Messagepar Patrick G » Lun 14 Jan 2008 20:38

ce qui me gène la dedans, c'est que quand tu le mets dans le frigo à 6°, pendant 3 heures, t'es obligé d'attendre presque autant pour laisser remonter la température. C'est à ce moment que j'ose emettre un doute ;)

prenons 2 bouteilles, on fait 200 km et en arrivant on en mets une au frigo te l'autre on la laisse debout. Prevoyons de boire les 2 le soir. Analyses à faire quand même, ohhh y'a quelqu'un dans la salle qui est prêt à faire 200 bornes (heu pas en vélo :D )
ah mais si, j'vé attacher un bouchon d'Yquem à la roue avant, Vinnncennnt devrait bien pédaller :mrgreen:

bon sans rire, l'experience mérite un éssai

Patrick
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