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[Vincent LUCIEN]

Bonjour à tous,

Je cois que vous connaissez plus ou moins "mes goûts" prononcés pour les vins "jeunes" !!!

Du coup, ces vins souent assez tannique et sourtout souvent laissés plusieurs heures en carafe laissent des traces....

Comment faîtes-vous pour éliminer "les traces" au fond de la carafe ?

Merci d'avance pour vos conseils !

Bien à vous tous

Vincent

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Salut Vincent

Souvent les bons "trucs" sont des astuces de grand-mères ...
En voilà une :
Gros sel = 2/3 - Vinaigre d’alcool = 1/3
Verse une grosse poignée de gros sel dans la carafe ( c'est valable aussi pour un bocal ou un pot en verre que tu dois nettoyer). Ajoute un peu de vinaigre pour mouiller le gros sel et tourne énergiquement pendant quelques minutes. Toutes les traces de vin, de calcaire ou autres saletés auront disparu. Rince abondemment à l’eau chaude.
ATTENTION : ne pas utiliser pour du cristal ....

En voilà d'autres :
-Remplir d’eau de javel bien diluée et laisser reposer une nuit ( l’eau de javel est en effet parfaitement volatile et ne laisse aucune trace),
-Utiliser une pastille effervescente pour nettoyer les dentiers (style Stéradent) et laisser tremper 24 heures.

Enfin tu peux aussi éviter d'utiliser une carafe .... avec l'oxygénation douce ... perso c'est ce que je préfère ..

jpierre

[EricB]

J'utilise le percarbonate de sodium servant de blanchisseur - oxygène actif - pour le linge (trouvable en magasin bio). Ca marche impec!

[Vincent LUCIEN]

Et bien merci à vous trois !

Mes carafes vont être heureuses !

Bien à vous trois

Vincent

[julien dubertret]

avc beaucoup de sans gène je fais un copier-colé de ce que j'ai répondu à Sébastien M, dans un sujet similaire :

De mon passage à Spiegelau je garde plusieurs techniques en tête

Dans certains restaurants qui utilisent tout le temps leurs carafes, ils les gardent pleines d'eau, comme cela il n'ya qu'au niveau du col qu'un nettoyage contre le tarte et autre est necessaire.
Si l'on décide de les faire sécher il existe des pieds qui permettent de garder la carafe la tête en bas. Personnelement je ne trouve pas cela très efficace car il y a toujours des gouttes qui restent accrochées, et marquent petit à petit le fond de la carafe. On peut aussi après avoir égoutté grossièrement la carafe, y glisser une mèche de papier (sopalin par ex) qui permet de faire remonter l'eau par capilarité et finalement de bien sécher l'ensemble.

En tout cas le mieux est de ne jamais la laisser commencer à ce marquer sinon on est parti pour le gros sel, etc...

Petite précision aussi, le matériau est très important. Le verre est assez poreux et sensible à la rayure, résultat les carafes se marquent vite dans la masse et le gros sel a tendance à les polir quand on agite, gare donc aux carafes premier prix. L'idéal est le cristalin ou le cristal, bien plus denses et résistants à l'abrasion.

Pour ma part j'ai laissé tombé les carafes en général, je n'utilise plus que le..... GRAAL dont voici une photo. Il y a de mutlitples intérets à cette carafe, dont l'un est bien sur qu'elle se lave et s'essuie sans souci !

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[Jean-Pierre NIEUDAN]

Pour ma part j'ai laissé tombé les carafes en général, je n'utilise plus que le..... GRAAL dont voici une photo .

Julien ,
je ne vois pas la photo

jpierre

[julien dubertret]

j'ai réparé l'oubli,

merci Jean-Pierre!