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[Jean-Pierre NIEUDAN]

Le comité interprofessionnel des vins du Languedoc publie un guide technique sur les bouchons intitulé : »Maitriser l’influence du bouchon ». Cette brochure de seize pages donne des informations sur le rôle exact du bouchon, les critères de choix, les règles de contrôle de bouchage, les pistes pour réagir en cas de problème. Ce document reprend et décrypte les études effectuées sur les différents types de bouchons, et les conséquences de leur mauvaise utilisation.

http://www.lejournalduvin.com/actualite ... 280.FR.php