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[Jean-Pierre NIEUDAN]

La réputation des dégustateurs Bettane & Desseauve n'est plus à faire. En quelques semaines, ils viennent de publier deux livres indispensables pour les amateurs de beaux crus.
Le grand guide des vins de France 2009 (éditions Minerva, 1 247 p., 29 €).
Avec plus de 60 000 vins dégustés et plus de 9 500 références de vins français commentés et notés, cet ouvrage hiérarchise le meilleur de la production nationale. Il présente les réussites de l'année de tous les vignobles, donne des renseignements concernant plus de 2 300 domaines et détaille leur mode de production. Au fil des pages, on y trouve des informations concernant les cuvées, les appellations, les régions. Le must : un CD permet de se connecter au site Internet du guide. En un clic, on découvre l'appréciation, la note et l'apogée de plus de 15 000 vins. Mieux : le contenu est en permanence actualisé et interactif (foires aux vins région par région, champagnes et vins de fêtes, sélections primeurs). Une vraie bible oenologique !

Bien acheter ses vins (éditions du Toucan, 250 p., 17 €).
Vous cherchez des adresses malines ou des sites marchands pour acheter ou vendre vos bouteilles ? Vous voulez choisir votre vin en fonction de l'événement ou de votre budget ? Voici un petit livre bien pratique qui vous aidera à composer votre cave, à conserver les bons millésimes pour les anniversaires, à servir les bons vins sur la bonne cuisine (italienne, asiatique, soirée entre filles, retour de pêche, etc.). Bref, un livre coup de main idéal !

Terres de vignobles
Véritable référence sur les terroirs viticoles de France, cet atlas est illustré de 184 cartes originales réalisées à partir des feuilles cadastrales de l'Institut national de l'origine et de la qualité (INAO) et des fonds cartographiques de l'Institut géographique national (IGN). Plus de 450 appellations sont présentées ainsi que 4 000 communes viticoles. Emaillé de planches de coupes géologiques, ce livre de prestige destiné au grand public et aux amateurs éclairés met en lumière l'ensemble des facteurs naturels qui compose chaque terroir et le caractère du vin qui en est issu. Pour les pros du vin ! - "Grand atlas des vignoblesde France", éd. Solar, 324 p., 54 €.

Côte en hausse
Voici l'outil nécessaire à chaque chasseur de belles bouteilles. A partir des résultats des enchères de différents millésimes, des experts proposent une grille des prix pour évaluer sa cave ou préparer ventes et achats. Au menu de cet "argus": 18 000 millésimes analysés, 150 ventes répertoriées, des prix réactualisés (dont la Grange des Pères et Mas Daumas Gassac pour le Languedoc). Pour chaque cru commenté, l'ouvrage dispose d'une note de dégustation et une évaluation de la longévité du vin. Idéal pour mesurer la courbe du vin ! - "La côte des grands vins de France 2009", Bradfer, Maratier, éd. Hachette, 424 p., 29 €.

Le mondial du vin
Vous connaissez par coeur le vignoble français et vous voulez partir à la découverte de la planète du vin ? En proposant ce recueil, l'Union des oenologues de France réalise votre rêve. Ce livre, conçu dans la foulée du concours des Vinalies internationales, présente les meilleurs viticulteurs des différents pays producteurs, commente le poids du vin dans l'économie, explique les appellations, détaille les régions viticoles, les cépages et les types de vins produits. A noter que dans cet ouvrage, tous les vins décryptés ont d'abord fait l'objet d'une dégustation à l'aveugle. Un gage d'objectivité ! -
"1 000 vins du monde", éd. Hachette, 384 p., 19,90 €.

La page stockage
C'est bien beau d'apprendre l'oenologie dans les livres, d'acheter du vin, de le boire au moment où il faut... encore faut-il le conserver. Le stocker. Pour vous aider dans cette délicate démarche, voici un livre de cave complet qui mêle à la fois des conseils pour composer, organiser et gérer sa cave efficacement. Grâce aux fiches vierges à remplir et au carnet de dégustation nomade, on note ses commentaires, on maîtrise en permanence le volume de sa cave et on dispose d'une pochette pour ranger ses étiquettes. Bref, un vrai livre de bord pour les amateurs du vin.
- "Le livre de cave" d'Antoine Lebègue, éd. Hachette 256 p., 19,90 €.

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