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[Jean-Pierre NIEUDAN]

Quand ils ont fondé la Tonnellerie Bordelaise, installée en 2001 sur la Technopole Montesquieu, à Martillac, dans les Graves, au sud de Bordeaux, les frères Delord ont d’emblée inscrit leur entreprise dans une démarche écologique.

Propriétaires d’une scierie spécialisée dans le chêne en Dordogne, ils se sont associés avec le jeune tonnelier Didier Fesil, meilleur ouvrier de France, pour fabriquer et mettre en marché des barriques entièrement certifiées. Le Bureau Veritas garantit, en effet, la traçabilité de tous leurs bois, l’identification de chaque douelle, et l’origine de tous les arbres, issus exclusivement de forêts françaises, et principalement du centre de la France: Chateauroux, Loches, Tronçais, etc...
La Tonnellerie Bordelaise a en outre mis en place tout un système de recyclage de ses déchets de bois, avec la fabrication de briques de sciure, copeaux de chêne, plaquettes de chauffage, etc... Le séchage des bois a lieu pendant deux ans à l’air libre, et la qualité des fûts vendus gagne des clients nouveaux, puisque l’entreprise annonce «une pleine phase de croissance et d’investissements».
Cette année, deux nouvelles machines vont arriver à Martillac, et l’embauche de plusieurs agents commerciaux est prévue.
Pour l’heure, la Tonnellerie Bordelaise fait les deux tiers de son chiffre d’affaires dans le Bordelais, le Bergeracois et le Languedoc, et le reste à l’export (Espagne, Italie, Chili, notamment). Elle compte développer ces marchés extérieurs dans les mois qui viennent, et augmenter sa capacité de production, ainsi que son personnel pour faire face à une demande croissante.

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