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[Jean-Pierre NIEUDAN]

La distillerie d’Ornaisons, près de Lézignan dans les Corbières, se lance dans la production de gaz méthane à base de vin. Avec le concours de l’INRA de Narbonne, elle se veut soucieuse de préserver l’environnement, non seulement pour répondre à ses besoins en chaleur, mais aussi pour revendre de l’électricité à EDF. Pour cela, la distillerie va utiliser la vinasse, résidu liquide du vin séparé de l’alcool et du sucre, qui ne séjournera plus dans un bassin d’évaporation, mais passera dans un méthaniseur pour recueillir le gaz. Les résidus solides seront utilisés comme compost. Cette technique semble une première en France.

Source : http://www.lejournalduvin.com