Index du forum ‹ Les rubriques ‹ Histoire du vin et de la vigne... découvrir le vin, l'aborder, s'informer ‹ Histoire de vin

[Jean-Pierre NIEUDAN]

-A bon vin point d'enseigne
-Le vin est innocent, seul l'ivrogne est coupable
-Mieux vaut boire trop de bon vin qu'un peu de mauvais
-Le vin console les tristes, rajeunit les vieux, inspire les jeunes, soulage les déprimés du poids de leurs soucis
-Celui qui sait déguster ne boit plus jamais de vin, mais il goute ses suaves secrets...
-Le vin est la partie intellectuelle d'un repas. Les viandes et les légumes n'en sont que la partie matérielle
-La bonne chère et le bon vin réjouissent le coeur du gastronome
-L'esprit est à peu près, à l'intelligence vraie, ce qu'est le vinaigre au vin solide et de bon cru : breuvage des cerveaux stériles et des estomacs maladifs
-Toujours le vin sent son terroir
-Brûlez de vieux bois, buvez de vieux vins, lisez de vieux livres, ayez de vieux amis
-Bois du vin, puisque tu ignores d'où tu es venu ; vis joyeux, puisque tu ignores où tu iras
-Le pain et le vin sont le commencement d'un grand festin
-Un peu de vin est une antidote contre la mort ; en grande quantité, il est le poison de la vie
-Chacun tient à son vin, et où qu'on aille, c'est toujours la même histoire
-Il n'est personne qui sache le secret du futur ; ce qu'il faut, c'est du vin, l'amour et le repos à discrétion
-Bois du vin... C'est lui la vie éternelle
-Pour bien apprécier le vin, il faut de l'odorat, un sens du goût suffisamment développé et un oeil pour la couleur. Tout le reste n'est qu'expérience et goût personnel
-Le vin est un lubrifiant social
-Miracle du vin qui refait de l'homme ce qu'il n'aurait jamais dû cesser d'être : l'ami de l'homme
-Comme de toute chose, il y a un secret du vin ; mais c'est un secret qu'il ne garde pas. On peut le lui faire dire : il suffit de l'aimer, de le boire, de le placer à l'intérieur de soi-même. Alors il parle. En toute confiance, il parle
-Les bains, le vin et Vénus usent nos corps, mais les bains, le vin et Vénus font la vie
-C'est la pénicilline qui guérit les hommes, mais c'est le bon vin qui les rend heureux
-Le vin est le breuvage le plus sain et le plus hygiénique qui soit (Pasteur)

A suivre ...

[Laurent Saura]

"Toujours le vin sent son terroir"...de qui est-ce ?

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Un peu plus ?

Au fond des pots sont les bons mots.
Autant de vin il entre, autant de secrets qui sortent.
Avec bon pain, bonne chère et bon vin, on peut envoyer promener le médecin.
Boire du vin c'est être bon catholique.
En Août fait le mout.
L'eau montre à son effet qu'à boire elle n'est bonne, elle rend l'homme étique pâle et morfondu.
Les vignes et jolies femmes sont difficiles à garder.
Un âne ne boit que s'il a soif, mais parce qu'il ne boit que de l'eau.
Un ivrogne remplit plus souvent son verre que ses engagements.
La vérité est dans le vin.
Le vin est tiré il faut le boire.
A bon vin point d'enseigne.
A bon vin ne faut point d'enseigne.
Après bon vin, bon cheval.
Le vin trouble ne casse pas les dents.
Vin aigre nuit aux dents.
On ne connaît pas le vin au cercle.
Chaque vin a sa lie.
Vin versé n'est pas avalé.
Il y a loin de la coupe aux lèvres.
Bon vin, mauvaise tête.
Le vin est le lait des vieillards.
Lait sur vin est venin, vin sur lait est souhait.
Vin sur lait c'est santé, souhait, lait sur vin c'est venin.
Vin sur lait bienfait, lait sur vin venin.
Un bon verre de vin enlève un écu au médecin.
Qui vin ne boit après salade est en danger d'être malade.
Un verre de vin est une chaude fourrure.
Un verre de vin vaut un habit de velours.
Un verre de vin est la chemise d'un capucin.
Le bon vin réjouit le cœur de l'homme.
Longue sécheresse, lac de vin.
Le vin est un bon valet mais un fichu maître.
Le vin pour boire, l'eau pour se raser.
Or, ami, vin, serviteur, le plus vieux est le meilleur.
Après la soupe, un coup de vin vole un écu au médecin.
Au matin, bois le vin blanc, le rouge au soir, pour faire le sang.
Quand les cheveux commencent à blanchir, laisse la femme et prends le vin.
Vin usé, pain renouvela est le meilleur pour la santé.
Le vin est bon qui en prend par raison.
Le vin tue plus de gens que n'en guérit le médecin. Injure de vin aisément s'oublie.
Un verre de vin tire souvent mieux que deux bœufs.
Vin de cerf qui fait pleurer.
Vin de lion qui rend furieux et querelleur.
Vin de renard qui rend subtil et malicieux.
Vin de singe qui fait sauter et rire.
Vin à la saveur et pain à la couleur.
Vin et confession découvrent tout.
Où l'hôtesse est belle le vin est bon.
Qui bon vin boit Dieu voit.
Le vin entre et la raison sort.

Dictons Angevins

Le vin est nécessaire, Dieu ne le défend pas, sinon il eût fait la vendange amère.
Angevin, sac à vin, Angevine, sac à...

Dictons Bourguignons

Septembre est le mois de l'automne, et s'il tonne, la vendange est bonne
Le vin de Bourgogne fait beaucoup de bien aux femmes, surtout quand ce sont des hommes qui le boivent.
Il n'est pain que de froment, vin que de Beaune.
Le vin de Beaune ne perd sa cause que par faute de comparer.
Beauté sans bonté est comme vin éventé.
Un bon vieillard ressemble à un bon vin qui a déposé sa lie.

Dictons Persans ou Turcs

Depuis que le soleil et la lune brillent au firmament, on a rien connu de meilleur de le vin.
Bon vin et femmes jolies sont deux agréables poisons.

Dictons Chinois

Trois coupes de vin font saisir une doctrine profonde.
L'homme ivre s'entretien avec les Dieux.

Dictons Japonais

A la première coupe, l'homme boit le vin, à la deuxième coupe, le vin boit le vin, à la troisième coupe, le vin boit l'homme.

Dictons Russes

Si le mari boit, la moitié de la maison brûle. Si la femme boit, toute la maison est en feu.

Dictons Grecs

La vue de l'ivrogne est la meilleure leçon de sobriété.

Dictons Bavarois

Si tu bois du vin, tu dormiras bien; si tu dors, tu ne pécheras pas; si tu ne commets pas de péchés, tu sera sauvé. Ergot, bois du vin, c'est le salut..