On sait que la consommation moyenne de vins en France a considérablement baissé depuis trente ans. Selon les dernières études sérieuses, elle se situerait actuellement autour de 45 litres de vins par habitant et par an.Rappelons qu’elle était de l’ordre de 120 litres en 1960…. On sait moins que cette consommation s’est aussi transformée. La proportion de consommateurs réguliers est passée de 50% à 20% entre les années 1980 et 2005. Et celle des non - consommateurs est passée de 19% à 43%.
Source : http://www.lejournalduvin.com