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[Jean-Pierre NIEUDAN]

Une nouvelle appellation a été reconnue dans le Val de Loire au mois d’octobre. Le Saumur Puy Notre Dame est une appellation de vin rouge, majoritairement issue de cabernet franc. Les producteurs se sont donné un cahier des charges strict, avec notamment l’obligation de produire sur des parcelles identifiées et validées par l’Inao sur seulement 17 communes dans l’aire de Saumur, un double contrôle des vignes en juillet et en octobre, un désherbage total interdit, un élevage d’au moins 8 mois. L’objectif est de viser le haut de gamme des rouges de Loire. Le millésime 2009 devrait représenter environ 3.000 hectolitres.

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