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[Sébastien M]

L'essentiel de la vendange étant rentré dans les cuviers, c'est maintenant "officiel": 2009 sera un millésime exceptionnel en Bourgogne, dans la lignée de tous ces millésimes en 9 (1949, 59, 69, 89, 99) qui ont marqué l'histoire.

La région a récolté des raisins de grande qualité comme on en voit une à deux fois par décennie. Le gros des troupes s'est élancé vers le 7-8 septembre sous un soleil radieux, avec en prime des nuits fraîches. Le temps idéal pour parfaire la maturation des baies tout en conservant aux raisins leur fraîcheur aromatique. Le petit jeu de ces vendanges 2009 aura été de comparer la parfaite qualité des grappes récoltées à celles de 2005, année de référence en la matière. Bref, 2009 s'inscrit d'ors et déjà dans la légende des grandes années.

La vigne a amené des raisins sains et biens mûrs (sans excès cependant): les degrés potentiels se situent sans difficulté, en pinot noir comme en chardonnay, entre 12,5 et 13,5. La différence notable avec 2005, millésime de garde par excellence, si situe sur les niveaux d'acidité. A la fois plus chaud et plus arrosé (en juin et juillet surtout), 2009 a donné des raisins avec un peu moins de "fraîcheur" et de tension. Les 2009 seront donc certainement plus abordables, plus souples, plus charnus, dans leurs premières années que ne l'ont été les 2005.

L'Interprofession estime le niveau de récolte inférieur à la moyenne de ces dernières années, avec un volume prévisible d’environ 1,4 million d'hectolitres. De l'avis de la plupart des vignerons, la récolte semble pourtant assez généreuse en rouge, mais il pourrait en être différemment en blanc (les deux tiers de la production bourguignonne) ou il semble que les rendements en jus sous le pressoir soient assez faibles.

Source : le journal du vin

[Winemega-Alain]

Voilà une bonne nouvelle qui réjouira les amateurs de grands Pinots!
Ce qui est bien, c'est que c'est excellent partout dans presque chaque région viticole! Le consommateur aura l'embarras du choix et cette pléthore de grands vins devrait aider à garder les tarifs sur terre..

Pour l'heure, la question de la grandeur du millésime reste encore ouverte pour les liquoreux français.. la météo extrêmement sèche de ces dernières semaines ne favorisant pas réellement un développement à large échelle du botrytis. Mais bon.. il reste encore un peu de temps avant de tirer des conclusions définitives.

[Frédéric B.]

Ma fille est née en 2009...
Savez-vous comment procéder pour acheter certains "grands" Bourgogne en primeur? Demander directement au domaine?

[Vincent R.]

Fred,

Il y a peu de primeurs en Bourgogne... C'est un privilège bordelais.
Sur Bordeaux, tu as Vitis Epicuria qui en propose.
Pour les domaines spéculatifs, la question ne se pose pas, il n'y a rien à vendre
Ensuite, il te reste la plume et la tienne est de qualité

Amitiés

[Frédéric B.]

OK Vincent,
Je verrai chez Vitis, et chez quelques rares producteurs chez qui j'ai déjà commandé (comme Gros Frère et soeur).
Je crois que Dubecq fait aussi quelques rares primeurs, notamment Clos des Lambrays, mais je pense qu'ils ont laissé tomber le domaine Laurent, qui avait selon eux pratiqué une augmentation démesurée en 2008. Dommage!

[Sébastien M]

Moi aussi Fred je suis comme toi ma fille est née en 2009, donc beaucoup d'achats en prévision! Pour les grands bourgognes, tu peux deja appeler le domaine avant d'écrire un bon contact téléphonique aide à avoir plus de chances d'obtenir quelques précieux flacons mais pour les domaines spéculatifs, si tu as la chance de rentrer chez quelq'un il faudra d'abord prendre ce qu'ils veulent bien te vendre avant d'obtenir des flacons plus prestigieux à la condition première qu'ils acceptent de te vendre quelquechose, c'est pas gagné et je sais de quoi je parle!

[OlivierS]

Fred, Sebastien,

Il ne faut pas oublier d'acheter 2007 et 2008 si vous voulez avoir du 2009. Et oui, les Bourguignons ne sont pas facile d'approche .... .

Amitiés

ps: le Clos des Lambrays est facile d'accès : Maison des vignerons à Morey, il est au prix domaine.

[Winemega-Alain]

Il ne faut pas oublier d'acheter 2007 et 2008 si vous voulez avoir du 2009.

Même discours chez les négociants à Bordeaux dont les stocks regorgent de 2007 et 2008! C'est ce qu'ils répondent actuellement aux américains alléchés par les perspectives de 2009, mais qui avaient boudé Bordeaux depuis trois ans..

[Frédéric B.]

Le négoce bordelais devrait adopter la technique de la Romanée-Conti: une caisse de 13, avec 12 bouteilles de 2007 et 1 bouteille de 2009!

[Vincent R.]

L'avis d'un grand amateur, très bien introduit chez les grands domaines Bourguignon où il a des allocations et avec qui je discutais par messagerie du millésime 2009

09 est un grand millésime , indiscutable . Certains le comparent trop vite à 05 , mais il y avait indiscutablement trop de rendements cette année pour rivaliser . Manque d'acidité sur les blancs ; c'est aussi indiscutable . Il n'y a qu'a demander aux marchands la quantité d'acide tartrique qu'ils ont vendu cette année . Sur l'acidité il faut être prudent quand même ; j'ai vu des moûts chez certains à 4 g d'acidité (trop bas) et d'autre 5 voir 5.5 sur certaines parcelles (donc bien ) . Moi je pense à un millésime style 79 . Très très bon millésime , avec des peaux épaisses , beaucoup de pulpe et très peu de jus . Juste un poil trop de rendements (de la pluie trop régulièrement ) pour faire un millésime exceptionnel . Après , comme toujours , il y aura des exceptions .

Toujours ces mêmes informations de peaux très épaisses et d'acidités assez basses. pas sur que les blancs soient à mon goût cette année. Il faudra gouter

[Didier]

""" Il faudra gouter """

Et seras-tu volontaire pour cela mon bon Vincent?

[Vincent R.]

il est sûr que j'irai en gouter un maximum avant d'y placer mon budget.
Il faudra lire, comparer, gouter, recouper les sources pour débusquer les bonnes adresses.
Heureusement, nous ne sommes pas seuls, Julien goute bien et beaucoup, Jean-Luc aussi et les bonnes adresses, il connait

A quand une expédition en Bourgogne?

[Didier]

Alors là je suis volontaire ; tu as parlé! Il faut organiser!