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[Jean-Pierre NIEUDAN]

La prochaine Percée du Vin Jaune aura lieu le samedi 31 janvier et le dimanche 1er février prochain à Passenans et Frontenay, dans le plus petit vignoble jurassien. Après six années en fût, le Vin Jaune 2002 sera offert à la dégustation.

Week-end consacré à la découverte d'un vin d'exception
Cette année encore, 80 vignerons et une cinquantaine de caveaux accueilleront le public afin de lui faire découvrir leurs productions.

Le dimanche : défilé d'un cortège de vignerons, messe, mise en perce d'un fût du nouveau millésime et distribution au public, vente aux enchères de vieux millésimes, clavelinage par un jury de professionnels pour récompenser les meilleurs vins jaunes et tout le week-end : caveaux de dégustation (entrée payante donnant droit à 10 dégustations de 3 cl réparties sur la journée).

Programme :

Vendredi 30 janvier 2009
- Banquet de la filière viti-vinicole (réservé aux professionnels)

Samedi 31 janvier 2009
cette année, les caveaux ouvrent 1h plus tôt !!
- 12h-18h : Ouverture des caveaux, expositions et animations de rue, concours de cuisine
- 14h30 : Vente aux enchères de vieux millésimes
- 20h30 : Soirée de la Percée

Dimanche 1er février 2009
- 9h30 : Départ du cortège des vignerons
- 10h : Messe et "offrande du Vin Jaune"
- 11h30 : Cérémonie de la Percée du Vin Jaune : intronisation, passation du symbole de la Percée, mise en perce du tonneau
- 12h-18h : Ouverture des caveaux, expositions et animations de rue
- 14h : Démonstration de cuisine

La Route touristique des vins du Jura et la Percée du Vin Jaune ont obtenu la récompense DESTINATION TOURISTIQUE EUROPEENNE D'EXCELLENCE

Liens :

http://www.jura-vins.com
http://www.percee-du-vin-jaune.com