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[Jean-Pierre NIEUDAN]

Il y a une centaine d'années, cette jolie colline boisée du nord de Compiègne produisait du vin. On va y replanter près de 300 ceps. Première vendange prévue dans quatre ans.

Pour boire un verre de vin de chardonnay, il faudra attendre quatre ans. Mais pour replanter la vigne, c’est dès maintenant. A Clairoix, les bénévoles de la section vigne de l’association les Crinquineurs vont se retrousser les manches une nouvelle fois. Après avoir déjà déboisé et amendé un terrain de 600 m2 acheté par la mairie sur le mont Ganelon, ils vont y planter 280 pieds de vigne dès mars 2011.
Ils lancent même un appel à les rejoindre à tous les amateurs et aux nostalgiques de cette tradition perdue.

« Jusqu’au début du XXe siècle, il y avait de nombreux vignobles à Clairoix. Les agriculteurs produisaient leur vin pour leur consommation. En ces temps pourtant pas si lointains, le vin était un aliment à part entière. Nous avons besoin de monde pour faire revivre ce patrimoine local », s’enthousiasme le vice-président de « ces fêlés du béret », Nicolas Toupet. Ainsi, les bénévoles s’imaginent déjà recréer bientôt des fêtes de village pour célébrer les vendanges, avec des airs de musette, des enfants jouant sur les coteaux derrière l’église et de grandes tablées rassemblant toutes les générations. Et ils s’en donnent les moyens.

La mairie a accueilli favorablement leur projet, privilégiant le volet pédagogique de l’initiative. « Les écoliers y seront associés et découvriront les procédés de fabrication. D’ailleurs, nous avons prévu la vinification dans un local situé entre l’école maternelle et le cours élémentaire. L’Adapei voisine (Association départementale d’aide pour l’enfance inadaptée) y participera aussi. Nous voulons que cela concerne tout le monde », poursuit Nicolas Toupet.

Le cépage a été choisi avec les conseils d’œnologues professionnels, déjà à l’origine de la plantation de vignes dans la banlieue parisienne. Ce sera du chardonnay. « Une analyse du sol a permis de penser qu’il était le plus adapté à la nature du terrain, même si les pinots noir et gris convenaient également. Il a fallu faire un choix. Et, comme nous sommes dans la même lignée que Reims et la tradition champenoise, le chardonnay s’est imposé à nous », confie Fabrice Luirard, technicien du projet. Pour que ce vignoble se pérennise, chaque futur adhérent aura la possibilité de faire des stages à Paris animés par des professionnels. « L’adhésion est de 14 €, nous prendrons le reste en charge, le marché étant que celui qui a appris enseigne à d’autres », précise Fabrice Luirard.

La cuvée 2015 sera donc aussi surprenante que recherchée puisque les apprentis viticulteurs l’estiment à environ 240 bouteilles. Le conseil régional de Picardie, le conseil général de l’Oise, les élus de Clairoix et le sénateur-maire UMP de Compiègne, Philippe Marini, ont déjà accordé leur confiance à ces nouveaux épicuriens. Et si vous les rejoigniez vous aussi ?

L’adhésion à la section vigne des Crinquineurs coûte 14 €. Vous pouvez aussi parrainer un pied de vigne (30 € pour trois ans). Contact : Nicolas Toupet au 03.44.20.02.03.

Stéphane Forestier
http://www.leparisien.fr/oise-60/le-ret ... 128874.php