Index du forum Les rubriques Histoire du vin et de la vigne... découvrir le vin, l'aborder, s'informer Histoire de vin Presse du vin

Retrouvez les articles parlant de vin...

Que se passe-t-il derrière une goutte de vin ?

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Mer 4 AoĂ»t 2010 09:34

Le vin est joyeux sous les marronniers de Savères dans le Savès, son église du XVIIIème qui tinte l'angélus, son château du XVII ème avec ses douves, ses bois et ses champs de blé éclairés par la lune, sa place où l'on s'agite autour de stands, de chaises et de bottes de paille rangées devant un écran...

Ce n'est pas la fête au village, mais un des rendez-vous donné par « Les chemins buissonniers», un club « Jeunes, Sciences et Citoyens » du CNRS et de l'UNESCO.

Son coordinateur Philippe Réveillon l'a fondé en 1999 à Rieumes. « Nous avons l'ambition de conjuguer la recherche scientifique avec la création artistique et de le rendre accessible à tous. Nous intervenons dans le Savès, mais aussi en banlieue toulousaine et partout où on nous le demande ».

Une goutte de vin
A Rieumes, on s'était déjà demandé ce qui se passait dans notre cerveau quand on jouait aux boules: la réponse avait été donnée dans le gymnase, au milieu des boulistes.

A Savères, c'est sous les marronniers que les professeurs de l'université de Toulouse Patricia Taillandier et Jean-Pierre Souchard ont convié l'auditoire, très réceptif, à suivre le circuit d'une goutte de vin de la grappe de raisin au cerveau. Power point et chimie à l'appui, ils ont parlé des 1000 composants du vin, pour la plupart bénéfiques. A doses modérées. Trois verres par jour pour les hommes, deux pour les femmes, et au-revoir les dégâts cardio-vasculaires. « Quelle taille le verre? « plaisante un participant. Faut pas rêver: « Un petit ».

Le breuvage préféré de Pasteur étant fort opportunément dédouané, on pouvait en proposer pour de vrai dans une vente aux enchères menée joyeusement par « Les clowns pour de rire », au bénéfice des « Chemins buissonniers ».

Avant de poursuivre, un verre à la main, des travaux pratiques sur les effets du divin breuvage sur nos six sens. Le sixième étant celui de la convivialité.

Evelyne Encoyand
http://www.ladepeche.fr/article/2010/08 ... e-vin.html
La vérité est dans la bouteille ..( Lao Tseu )
Avatar de l’utilisateur
Jean-Pierre NIEUDAN
 
Messages: 9664
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 10:23
Localisation: Hautes Pyrénées

Retour vers Presse du vin

Qui est en ligne ?

Utilisateur(s) parcourant ce forum : Aucun utilisateur inscrit and 2 invités