Index du forum ‹ Les rubriques ‹ Histoire du vin et de la vigne... découvrir le vin, l'aborder, s'informer ‹ Histoire de vin ‹ Presse du vin

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Le pacherenc du Vic-Bilh se vendange tard à Viella, un village qui prend un visage de fêtes pour les vendanges tardives.

Chaque année, l'Association des amis du pacherenc, les producteurs Plaimont et la cave de Crouseilles invitent le grand public à participer à ces vendanges. Toute la journée, le village vit alors au rythme de la cueillette et de la fabrication de son vin, le réveillon clôturant ces animations de superbe manière.

Préparé par tous les acteurs, dans un village superbement décoré, un programme attractif sera proposé, dès 10 heures, avec marché gourmand, démonstration des métiers d'autrefois, mais aussi des savoir-faire : le pain, la découpe de canard, le miel, jeux anciens, travaux du vignoble, défilé des échassiers landais.

Pastorale et flambeaux
La pastorale, jouée par les habitants du village et mise en scène par Alain Munoz, parlera de la vigne et des traditions du village. Un voyage dans le temps qui permettra de remonter au XVIIIe siècle. Suivront alors la passation du secret (le grand-père apprend à son petit-fils le métier de la vigne) et la bénédiction en l'église Saint Pierre.

Une année inédite avec deux spectacles le 29 décembre, à 20 heures, et le 30, à 20 h 30.

Le 31 décembre, après le spectacle qui aura lieu à 17 heures, débutera la cueillette des raisins de l'extrême avec marche aux flambeaux, dégustation du vin chaud puis réveillon dansant préparé par M. Duclavé. Des réveillons seront aussi concoctés au Prieuré à Madiran, par Laurent Carrère-Laas, et au château de Crouseilles par Patrick Serres, du Jardin des saveurs. À minuit, chacun se livrera à la sympathique tradition des 12 grains de raisin. Il faut avaler un grain à chacun des 12 coups de minuit. Et à 5 heures, le tourin (soupe à la tomate et aux vermicelles) sera servi à ceux qui auront une petite faim. Un réveillon insolite avec, cette année, des vendanges issues de la 5e trie et une manière originale de célébrer l'arrivée de 2010.

Renseignement au 05.62.69.62.87.

Janine Noguez
http://www.ladepeche.fr/article/2009/12 ... ignes.html