Index du forum ‹ Les rubriques ‹ Histoire du vin et de la vigne... découvrir le vin, l'aborder, s'informer ‹ Histoire de vin ‹ Presse du vin

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Les appellations Pouilly-Fuissé, Pouilly-Loché, Pouilly-Vinzelles et Saint-Véran viennent de déposer officiellement leurs dossiers de demande de Premiers Crus. C’est un vide de près de 70 ans que Frédéric-Marc Burrier, Président de l’appellation Pouilly-Fuissé, et son équipe ont l’intention de combler. Pour des raisons historiques, ce secteur du sud de la Bourgogne n'a pas connu de classement en Premier Cru à la suite de la création des AOC en 1936. C’est l’un des dossiers les plus importants en Bourgogne depuis longtemps, qui se trouve aujourd’hui sur le bureau de l’Institut National des Appellations et de la Qualité (INAO).
Au total, la demande concerne plus de 400 hectares de vignes : 27 Premiers Crus en Pouilly-Fuissé pour un total de 190 à 230 hectares (sur 760 hectares en production), 4 Premiers Crus, soit 25 hectares, en Pouilly-Vinzelles (3 Premiers Crus) et Pouilly-Loché (1 Premier Cru), sur un total de production de 82 hectares, et 42 Premiers Crus en Saint-Véran pour 175 hectares (sur 700 hectares).
Sur le fond, la demande est évidemment pleinement justifiée, les meilleurs vins blancs du secteur étant du calibre de Premiers Crus, voire de certains Grands Crus de la Côte de Beaune, la Côte de Nuits ou de Chablis.
Des études de terroirs ont été réalisées « en profondeur », au propre comme au figuré, sur le territoire des différentes appellations, entre 2006 et 2009, par le cabinet Sigales installé près de Grenoble. Ces études ont constitué la charpente de ces différents dossiers qui devraient prendre au minimum trois ans pour aboutir.

http://www.vins-bourgogne.fr//accueil/b ... or=EPR-79-[FRANCE_FR_20_juillet_2010]-20100709