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[Jean-Pierre NIEUDAN]

Chaque année qui passe confirme le succès grandissant du salon Millésime BIO. Cette manifestation qui a maintenant lieu au Parc des Expositions de Montpellier a su s’attirer une bonne clientèle d’exposants et de visiteurs professionnels, sans faire de tapage excessif. Il y a quinze ans, ils étaient une poignée de vignerons à y croire.

Aujourd’hui, la réussite est confirmée. Pendant trois jours, du 25 au 27 janvier, 500 viticulteurs et négociants ont accueilli 3.000 visiteurs, dans d’excellentes conditions de dégustations et de négociations.

Cette manifestation, et surtout l’intérêt croissant qu’elle rencontre, montrent que l’évolution vers le bio est une tendance lourde, et non pas un effet de mode. Des maisons de négoce spécialisées dans la vente exclusive de vins bios ont désormais pignon sur rue. Des marchés importants s’ouvrent à l’export. Et pour le marché intérieur, ce ne sont pas seulement les magasins bios qui offrent des débouchés, mais ce sont toutes les enseignes de la grande distribution qui proposent des vins, et cherchent de bons crus bios dans tous les vignobles.

La viticulture bio ne cesse de progresser en surface, non seulement en France, mais aussi en Espagne et surtout en Italie. Le Languedoc-Roussillon est le vignoble le plus écolo de France avec 8.500 hectares en production ; suivent la Provence et l’Aquitaine. Mais l’Alsace, la Bourgogne et la Loire ne sont pas insensibles, loin de là, au phénomène. Dans la petite appellation de Saussignac, dans le Bergeracois, 12 producteurs sur 22 sont en bio. Et dans les Baux de Provence, ce sont même 90% des surfaces qui sont passées en agriculture biologique.

Le prochain rendez-vous national avec les vignerons bio sera le premier Salon Objectif Bio, du 7 au 9 mai, à Lyon Ecully, ouvert au grand public. Soixante producteurs bios y vendront leurs vins aux amateurs.

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