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[Jean-Pierre NIEUDAN]

Ultimes vendanges avec les vignerons Samedi 12 décembre, tous les passionnés de vin ont rendez-vous au Chai des vignerons (avenue Frédéric-Mistral), pour prendre part aux dernières vendanges de l'année.
En effet, les maîtres vignerons ont mis au point une cuvée nommée "Folie Douce", à base de raisins surmûris. Comprenez des grains de Bourboulenc saisis par le froid qui donneront naissance à un blanc moelleux des plus raffinés. Dès lors, les visiteurs peuvent se rendre à la cave coopérative dès 11h : les vignerons ramèneront les raisins fraîchement cueillis et le public prendrapart au pressurage dans un ancien pressoir manuel.
Ensuite, les jus extraits seront proposés à la dégustation, ainsi que toute la gamme des vins du Chai des vignerons, des produits du terroir et bien-sûr la cuvée 2008 de "Folie douce".
L'occasion aussi de peaufiner sa culture du vin en présence des professionnels passionnés : il sera temps de poser toutes les questions sur les techniques de vinification et le travail des vignerons.
L'animation devrait se poursuivre tout l'après-midi.
Rappelons que cette rencontre finalise le programme des festivités organisées tout au long de l'année dans le cadre du centenaire de la cave coopérative de Lézignan.

Rens. : 04 68 27 00 36
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