D'après Thomas, tout amateur de vin doit posséder ce livre. Parce que le vin accompagne les mets, ou plutôt s'harmonise avec les mets. Et les saveurs des uns influencent les arômes de l'autre, et réciproquement. L'auteur a analysé pourquoi et quand l'harmonie s'accomplit. Réjouissant et savoureux.
http://www.youtube.com/watch?v=ByMGCsg3lsg
Index du forum ‹ Les rubriques ‹ Histoire du vin et de la vigne... découvrir le vin, l'aborder, s'informer ‹ Histoire de vin ‹ Le vin en vidéo.
1 message
• Page 1 sur 1
Papilles et Molécules. Un livre qui dit tout du mariage des
par Jean-Pierre NIEUDAN » Sam 26 Juin 2010 08:00
La vérité est dans la bouteille ..( Lao Tseu )
-
Jean-Pierre NIEUDAN - Messages: 9664
- Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 10:23
- Localisation: Hautes Pyrénées
1 message
• Page 1 sur 1
Qui est en ligne ?
Utilisateur(s) parcourant ce forum : Aucun utilisateur inscrit et 1 invité