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[Sebastien]

Nombreux sont les amateurs de vins qui n'apprécient que modérément les blancs secs du sud de la France. Trop riche, pas assez d'acidité, trop rond, gras, manque d'élégance et de fraîcheur. Les complaintes sont nombreuses. Il existe pourtant de nombreuses exceptions en Rhône, Languedoc-Roussillon, Sud Ouest, Provence, Corse et Bordeaux.

Quels sont vos perles, vos cuvées qui mettent à mal ce constat ?

seb

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Ca existe ?

[Laurent Saura]

Y'a des blancs BONS au sud?

[Laurent Saura]

Allez quelques Jurançon ou Irouleguy pour leur acidité....
Quelques Vermentino Corses et uniquement Corses,sur terroirs granitiques plus qu'argilo-calcaires...
Allez Quelques Clairette.....Simone bien sûr...
Et Puis Les Vieilles vignes de Roussanne à Beaucastel...
Quelques Sauvignons de Bordeaux....mais quelques simplement...
Sinon,les plus grands:Condrieu,Hermitage,Saint-Peray et Saint Joseph....Mais là,on est déjà un peu au nord!

[Greg V]

Faut peut être mettre le sud-ouest à part car les blancs brillent souvent par leur fraicheur et on pourrait en citer beaucoup ...

Donc pour le sud-est, Languedoc, Rhône que j'apprécie rarement, je mentionnerais personnellement : Roc d'Anglade, Simone, L'Etincelle de Cal de Moura, Gauby, Hermitage d'une manière générale.

[Sebastien]

Selon certaines sources, Pas de l'escalette et Zélige caravent, font un blanc d'une grande fraîcheur et plénitude.

[Greg V]

Sinon, sans l'avoir goûté le GDP blanc est paraît il fameux.

[vinosophe]

mon tiercé "dans l'ordre" :

1- BEAUCASTEL VIEILLES VIGNES
2 LA JANASSE PRESTIGE
3 CH SIMONE blanc

...

[nmnmnm]

Bonjour a tous,

difficile de repondre a une telle question, il faudrait deja s'entendre sur ce qu'on definit comme le "sud de la France" (ils ne font pas de vin a La Reunion...?). Bon, j'essaye quand meme.

Sans le Rhone Nord: Beaucastel VV; Ch. Simone; Gauby (Coume Gineste).
Avec le Rhone Nord j'ajouterais surement un ou deux Hermitage, un ou deux Condrieu et un St-Joseph. Et puis si on peut inclure le Rhone Nord, on peut inclure Bordeaux et donc je mettrais aussi Dom. de Chevalier. J'ajoute aussi etre un grand inculte en ce qui concerne les blancs du Sud-Ouest...

Tres cordialement,
nm

[ptitphilou]

Dans les grands blancs dégustés, je me souviens de quelques 2001, par exemple :
- Simone, première rencontre vers 2006, formidable potentiel.
- le Blanc de Casot des Mailloles, d'une folle originalité, à l'expression oxydative transcendée par une matière phénoménale,
plus généralement j'aime les blancs issus de grenache gris.
J'ai été déçu par mes quelques rencontres avec Montcalmès blanc, par contre.

J'attends beaucoup de la cuvée la Bégou (2012) de Maxime Magnon, dont des copains et un caviste par ailleurs m'en disent plus que du bien : majorité de grenache gris complété avec du grenache blanc.

[ptitphilou]

Je conserve également en mémoire de beaux souvenirs des Mas Jullien blancs 2000, 2001, 2004 et 2005, avec un petit avantage au 2001 servi il y a 2/3 ans : grande fraîcheur, une complexité qui évoque un pedigree au niveau des bons crus beaunois.
Les Dupéré-Barréra produisent par ailleurs en Provence de jolies cuvées de blanc, que ce soit Nowat (2004 m'avait fait forte impression dans sa jeunesse) ou le Clos de la Procure.

[Vincent R.]

Quand on parle du sud, c'est du sud de Paris...?
parce que pour moi, à part peut être Beaucastel VV, la notion de grands blancs telle que je la conçois ne convient pas avec les vins du sud de la France
Pas mal de jolis vins mais rien de rare

[Laurent Saura]

toi tu aimes l'acidité,le jus de citron etc...

Tu vas voir Dimanche,tu vas t'éclater

[Vincent R.]

des promesses, rien que des promesses

[Greg V]

Tu veux dire au sud de Reims ?