Index du forum ‹ Les rubriques ‹ Divers

[vinosophe]

Et voilà, à force d’en entendre parler de plus en plus souvent, j’ai acheté et ouvert le we dernier un vin rouge SANS ALCOOL !

JP CHENET cabernet Syrah 0% :

Et dire qu’ils osent écrire VIN DE FRANCE !!!

Bref, la robe est est d’un beau rouge rubis brillant, le nez à n’en pas douter est bien celui du jus de raisin qui nous évoque le beaujolais nouveau, aucune trace des épices de la Syrah ni du cassis du cabernet mdr! La bouche est juteuse, souple, fruitée, aucune trace de tanin , la finale évolue toute en douceur, la desalcoolisation a fait son travail, mais pour moi ce n’est plus du vin, désolé

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Bravo Christophe,

c’est beau de se sacrifier comme ça !
J’aurai pas osé …

[Frédéric B.]

Ces vins sont destinés à une autre clientèle...
Je pense à celles et ceux qui ne peuvent plus boire d'alcool pour raisons de santé. Certes, ces vins ne sont que l'ombre de leurs versions alcoolisées, mais c'est mieux que rien (quoique ).

[Lalex]

Bonsoir à tous,

j'avais lu le message de Christophe il y a quelques jours en me demandant rapidement à partir de quel étape de sa transformation le raisin prenait le nom de vin.
J'en avait bien une petite idée mais je viens de vérifier la définition du mot vin dans le dictionnaire: Boisson alcoolisée provenant de la fermentation du raisin.

Avec les enjeux économique liés à la vente de vin, je suis étonné qu'il n'y est pas encore eu de recours déposé(s).

Alex