Index du forum ‹ Les rubriques ‹ Les Vinosophes, BDE, autres clubs et les rencontres entre amateurs ‹ Les Vinosophes

[vinosophe]

...Troisième dégustation "thématique" de l' année pour le groupe "2" des VINOSOPHES organisée le 05/09/07 à la Maison du Vin de Bourg...
Tous les vins sont carafés et donc servis à l'aveugle...6 vins rouges représentant 5 régions viticoles Françaises, plus un vin étranger avec un encépagement connu dans l'hexagone...puis 4 vins blancs liquoreux servis également en carafes!

VIN N°1: BOURGOGNE: Rully premier cru Les Préaux 2002 JC Brelière: 100% pinot noir:
robe légèrement évoluée; nez dominé par des notes de cuir, de cerise, et de réglisse; belle bouche gourmande, harmonieuse, mais de complexité et de longueur moyennes...noté 15.

VIN N°2: CORSE / PROVENCE: Coteaux du Cap Corse 2004 Domaine Pieretti vieilles vignes: 100% nieluccio:
robe assez soutenue; nez dominé par des notes de fruits bien mûrs; bouche assez riche, fruit croquant, se terminant par des tanins bien fermes non agressifs, bonne longueur...noté 15,50.

VIN N°3: SUD / OUEST: Bergerac 2003 Château Tourmentine Cuvée Exclamation: 95% merlot:
robe presque noire; nez fermé malgré le carafage, fruits noirs et rouges discrets; belle rondeur en attaque de bouche, mais finale très tannique, avec encore une certaine astringence à ce stade...noté 15-

VIN N°4: LANGUEDOC / ROUSSILLON: Mas de Daumas Gassac 2006 (échantillon tiré du fût et reçu de la propriété): 80% cabernet sauvignon:
robe sombre; nez très fruité, riche et assez flatteur; belle densité en bouche, vin harmonieux, avec une finale tannique très prometteuse...noté 16!

VIN N°5: RHONE: Gigondas 2001 Château de Saint-Cosme: 80% grenache noir:
robe un peu plus évoluée, mais reste soutenue; nez complexe associant des notes de pruneaux, ou plutôt confiture de prunes, fruits cuits, épices; bouche riche, élégante, les tanins sont fondus, la finale trés longue et savoureuse...noté 16+

VIN N°6: ARGENTINE: Mendoza 2005: Clos de Los Siete: 50% malbec, 30% merlot, 10% syrah...
robe noire; nez de fruits rouges surmûris, chocolaté et épicé, note d'alcool bien présente; la bouche est puissante, avec des tanins légèrement asséchants en finale et une pointe d' amertume...noté 15,50.

...Nous continuons à gouter les vins deux par deux, en terminant avec 2 séries de vins liquoreux:

VIN N°7: ALSACE: Alsace SGN Rimelsberg 1996 Jean Becker: 100% pinot gris:
nez très "Alsacien", fruits blancs confits, assez flatteur, avec une touche florale; bel équilibre en bouche, bonne acidité en finale qui se montre florale, "aérienne" et de longueur correcte...noté 16.

VIN N°8: JURA / SAVOIE: Côtes du Jura 2002 Domaine du Tausson (vin de paille): 60% savagnin!
nez très pur, dominé par les arômes de noix, avec des fruits passerillés; la bouche est riche, élégante, et longue...noté 16+

VIN N°9: LOIRE: Quarts de Chaume 1997 Château Bellerive: 100% chenin:
nez très typé, dominé par le coing confit, pomme cuite et abricot apparaissant ensuite; la bouche est à la fois élégante, savoureuse et de belle longueur...noté 16.

VIN N°10: BORDEAUX Sauternes 1995 Château Grillon: 90% sémillon:
nez de fruits et d'agrumes confits, avec une note florale apportant de la fraicheur; bouche riche, élégante; manque peut-être un peu de botritys, bonne acidité équilibrant l'ensemble...noté 15,50+

...Une dernière dégustation est prévue en octobre pour les membres de l'autre groupe de dégustateurs du club...CR très vite!?...

[Vincent R.]

La difficulté des échantillons tirés du fut. Le Daumas Gassac 2006 (Voir sa rubrique) présenté la semaine passée à Toulouse se goutait beaucoup moins bien que celui que vous aviez reçu.
Votre bel échantillon est une bonne nouvelle pour ceux qui l'ont commandé en primeur.

Amitiés

Vincent