Ermitage flétri 2001 - Philippe Darioly
Robe jaune appuyé, aux reflets dorés.
Nez aux senteurs caractéristiques de truffe blanche, fruits secs. Un peu tourbeux.
Le vin prend progressivement de l'ampleur en bouche, articulé sur un support dynamique légèrement poivré. Bien équilibré et contrebalancé par une touche minérale fort intéressante.
En tant qu'ancien collaborateur de Marie-Thérèse Chappaz, on sent bien l'influence de cette dernière sur le style de cette bouteille.
Alain