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[Laurent P]

Belle robe jaune d'intensité moyenne, limpide. Le nez présente une belle persistance, avec des notes de fleurs blanches, mais aussi de résine, ce qui est typique de l'humagne humagne blanc(he) qui a pris un peu d'âge. Je ressens aussi une discrète note de vanille, que mon épouse ne retrouve pas.

La bouche est riche, dense, grasse, mais le vin n'est pas mou, il reste agréablement tendu, il s'agit bien sûr d'un vin sec. Sur les parois de nos verres on remarque des larmes épaisses. La finale est de bonne longueur, on est un peu géné par une petite chaleur alcoolique, le vin ne titre pourtant pas 13°.

Une humagne qui se goûte fort bien, dont la typicité me semble être en rapport avec ce que je connais de ce cépage pas très courant. Elle s'est mariée avec plaisir avec quelques fromages de caractère, des régionaux principalement. Mais pas seulement, il y avait aussi un Epoisses, auquel il a très bien résisté, c'est vous dire si ce vin possède du caractère.