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[Jean-Pierre NIEUDAN]

C'est le livre que tout le monde attendait, les professionnels comme les amateurs de vin. Parce qu'il recense des milliers d'informations et les découvertes les plus récentes sur le sujet.

Un ouvrage de 576 pages, un poids certain !
Une centaine d'articles pour éclairer les facettes d'un passé long de plus de vingt-trois siècles. Des images d'archives, des photographies d'objets, des tableaux et des graphiques colorés pour illustrer des milliers d'informations recensées en six ans d'étude. L'Histoire de la vigne et du vin en Valais, des origines à nos jours, est le fruit d'une recherche initiée en 2002 sous la direction du Musée valaisan de la vigne et du vin (MVVV), avec la participation d'une trentaine de chercheurs de tous horizons (historiens, ampélographes, géographes, ethnologues, archéologues et biologistes), les textes principaux étant signés par les historiens Sabine Carruzzo-Frey et Pierre Dubuis.
Tout y est: la généalogie des cépages, l'évolution des techniques viticoles, les transformations du paysage, les rituels et traditions autour de la récolte du raisin et de la vinification, l'étude des outils et des récipients, les témoignages des femmes et des hommes de la vigne, les portraits des grandes maisons de vin.

On a trouvé le commencement!
L'histoire de la vigne et du vin en Valais reposait sur beaucoup de légendes. Elle possède aujourd'hui une base solide, un fil historique dont on connaît désormais le début. Grâce aux investigations des archéobotanistes, on sait que les Valaisans cultivent la vigne dès l'Age du fer, bien avant l'arrivée des Romains. Au Moyen Age, le vignoble occupe déjà la plupart des parchets actuels. Il appartient aussi bien aux paysans qu'aux seigneurs. Jusqu'au XXe siècle, le vin est dans chaque maison, principalement réservé à la consommation domestique. Le souci de la qualité occupe les esprits dès le XVIIIe siècle. Il devient une priorité avec la professionnalisation de la viticulture, la commercialisation du vin et les appellations d'origine contrôlée.

Des petites histoires...
A côté de la grande histoire se lisent de petites histoires passionnantes: un moine de l'hospice du Grand Saint-Bernard dénonce le penchant de ses collègues pour la boisson, un mari tente de tuer sa femme en empoisonnant son vin, les communes se révoltent lorsque l'Etat les empêchent de laisser leurs moutons brouter dans les vignes. Le lecteur découvre les recettes d'antan pour supprimer les faux goûts du vin, il s'initie aux rituels des bourgeoisies propriétaires de vignes, il apprend la vie de nomade des vignerons montagnards et leur fameux «vin du glacier».

Une place dans le monde
Ces connaissances révèlent une très longue tradition vitivinicole et expliquent l'attachement des Valaisans au produit de leurs vignes. Elles sont précieuses pour la valorisation de notre patrimoine et pour le positionnement des vins valaisans sur le marché international. La démarche du MWV, unique en son genre, donne une nouvelle visibilité à la région viticole du Valais et aiguise la curiosité d'institutions étrangères.
Ce n'est donc pas un hasard si le Musée du vin de Paris a signé une charte de partenariat avec le Musée valaisan de la vigne et du vin, dirigé par Anne-Dominique Zufferey-Périsset, le 12 novembre dernier, jour de l'inauguration du livre.
SP-MP

Infos utiles
Musée valaisan de la vigne et du vin, rue Sainte-Catherine 6,
3960 Sierre.
Courriel : museeduvin@netplus.ch. Site http://www.histoireduvin.ch

http://193.247.189.70/agrihebdo/journal ... m?id=59437

[Laurent P]

devine qui l'acheté pour Noël grâce à son copain Cornalin !!!!!


Merci RV "Cornalin", merci le Valais !

laurent

[Winemega-Alain]

Ah tiens.. je l'ai justement reçu pour mon anniversaire il y a quelques jours!
J'avoue que je l'ai (temporairement) mis de côté en attendant d'être un peu plus tranquille pour m'y plonger. Mais à première vue, il est superbe!!

J'essaierai d'en parler un peu.. probablement entre les fêtes.

[Paul]

Pour découvrir quelques aspects concernant ce livre, une série de quatre reportages de la télévision valaisanne Canal9

http://valaisduvin.blogvie.com/2009/11/ ... de-canal9/

[Paul]

Pourtant vendue chère (mais elle vaut ses 85 francs), cette publication doit déjà être rééditée. Un succès rare pour ce type d'ouvrage.

[Laurent P]

Je saurais dire si un tel livre est cher à 85 CHF. Le problème c'est que au-delà, il se vendrait très difficilement.

Le peu que j'ai pu en voir et en lire depuis seulement dix/douze jours me parait vraiment passionnant.

Encore bravo aux auteurs et à tous ceux qui ont permis la réalisation d'un tel ouvrage. Donc merci Paul !

laurent