Index du forum ‹ Les rubriques ‹ Les vins étrangers ‹ Les vins suisses

[Laurent Probst]

Dégustation ce jour de plusieurs crus du Domaine Saint-Sébaste à St-Blaise (Neuchâtel), le domaine de la famille Kuntzer.

Très belle surprise, le premier vin proposé après la mise en bouche était le millésime 1998. Puis 94, 92, 90, 89, 88, 87 (2 vins car l'un était chaptalisé l'autre pas) et pour finir un vin de 1986.

Pas de cadavre dans les placards. Jean-Pierre et son père Jean-Claude peuvent être fiers de leurs crus ! Le 94 a recueilli nombre de suffrages de la part de la douzaine de participants. Les millésimes les plus anciens étaient forts intéressants.

Le chasselas neuchâtelois qui avait la réputation de "rayer les vitres" a surpris en bien. Bravo !

A noter que cette année Jean-Pierre Kuntzer a débuté la conversion de son domaine en biodynamie. Et pas qu'un peu : 12 de ses 18,5 ha du premier coup ! L'an prochain, la partie encore en PI suivra.

Laurent