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Domaine Ktima Biblia Chora (Grèce)

Messagepar Frédéric B. » Mer 25 Juin 2014 22:48

Domaine Ktima Biblia Chora - Ovilos 2012
50% Assyrtikos 50% Sémillon
Voici un vin qui aurait fait le bonheur de la rubrique "bouteille mystère". ;)
Un nez tout d'abord réduit et un peu perlant, puis sur le buis, le pipi de chat, avec une légère sensation d'alcool.
En bouche, on a une acidité très présente (traçante) et des amers pas désagréables, on reste sur une aromatique buis/bourgeon de cassis, avec une longueur convenable.
Note: 15
Pas de Sauvignon (!) dans ce vin, comme quoi...
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
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Re: Domaine Ktima Biblia Chora (Grèce)

Messagepar Sebastien » Jeu 26 Juin 2014 00:30

Si je te suis, l'aveugle nous fait automatiquement partir sur un Sauvignon ( Sancerre, AF sud, nlle zeland?) un peu variétal ? Y a t il une caractéristique qui nous éloignerait de ce cépage ?
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Re: Domaine Ktima Biblia Chora (Grèce)

Messagepar Frédéric B. » Jeu 26 Juin 2014 04:42

J'y aurais mis ma main à couper... Etonnant, mais peut-être que dans les blancs bordelais avec le couple Sauvignon/Sémillon, nous attribuons certaines caractéristiques du Sémillon au Sauvignon...
Enfin, ce n'est qu'une piste.
En revanche, la personne qui avait amené le vin était certaine que c'était un 100% Chardonnay, et là j'avoue que jusqu'au dénouement, j'étais ultra perplexe... :D
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
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Re: Domaine Ktima Biblia Chora (Grèce)

Messagepar Sebastien » Jeu 26 Juin 2014 08:33

100% Chardonnay!!

A cause de l'aromatique ou des choses qui se passent en bouche ( hors rétro )?

L'aromatique est violente comme certain sauvignon bordelais, de Nvlle Zélande ou plus feutrée comme certains Sancerre bien nés? C'est le côté réduit de type empyreumatique qui l'a trompé?

Personnellement, à te lire, entre les amers, le buis et le pipi de chat, aucun doute qu'il s'agit d'un chenin/sauvignon en IGP haute-Vienne 2012 , planté en haute densité avec l'envie d'inonder les Etats-Unis sur le marché secondaire des vins français appréciés pour leur modernisme. Pardon
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Re: Domaine Ktima Biblia Chora (Grèce)

Messagepar Frédéric B. » Jeu 26 Juin 2014 15:14

Non, je crois qu'on lui avait dit que c'était un 100% Chardonnay et qu'il en était donc persuadé.
Lorsque ça a fait débat, il a cherché sur Internet et découvert que c'était pas du tout ça.
Sur l'aromatique, c'était franchement correct, ce qu'on peut attendre d'un petit Sancerre pour peu qu'on ne soit pas dérangé par une acidité un peu vive.
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
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Re: Domaine Ktima Biblia Chora (Grèce)

Messagepar Sebastien » Jeu 26 Juin 2014 15:22

OK!

Toi qui a viré nouveau monde :) tu te dois de goûter au sauvignon Klein Constantia, sec.CR sur bde.
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Re: Domaine Ktima Biblia Chora (Grèce)

Messagepar Frédéric B. » Jeu 26 Juin 2014 16:08

Je ne l'ai pas vu en vente jusqu'à maintenant... Je jetterai un œil.
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
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Re: Ktima Biblia Chora (Grèce)

Messagepar vinosophe » Mar 13 Août 2024 20:23

Ce soir ce vin issu de l’ IGP PANGEON :

BIBLIA CHORA 2015:

Bel assemblage d’ assyrtiko et de sauvignon blanc, ce vin est une valeur sûre de cette appellation … ;)
Ce 2015 présente des notes de réduction au nez, disparaissant après quelques mn d’aération, les notes d’agrumes, de tisane, dominent le nez, la bouche est tendue, fraîche, avec un bon gras et une longueur correcte, avec une touche de salinité en finale…

Un vin qui arrive à maturité et reste très agréable à la dégustation !
CHRISTOPHE
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