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Château Saint estève d'Uchaux

Messagepar Vincent R. » Mer 9 Jan 2013 01:12

Viognier bio 2011
Robe pâle bcp de larmes
Nez aromatique, ouvert, un rien sucré et végétal à la fois. Des notes de fruits jaunes et de fleurs
Bouche agréable en entrée assez large et les belle larmes aperçues sur le verre n'étaient pas une vue de l'esprit, il y a de l'alcool la dedans!
Un vin opulent, lascif mais pas désagréable à table sur une cuisine du sud mais à servir impérativement frais.
L'intensité en milieu de bouche sur un peu d'acidité , avec son joli fruit et le gainage de l'alcool font que le verre se vide doucement mais se vide
Noté 13.5/14
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
Vincent R.
 
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Re: Château Saint estève d'Uchaux

Messagepar Greg V » Mer 9 Jan 2013 12:11

T'es maso ou quoi ? Tenter des viogniers de CDR du sud ??!! :puke: :D

Bon blague à part, j'ai bu pas mal de quilles du rouge de ce domaine il y a quelques années. A l'époque j'appréciais sa relative finesse et sa fraicheur. Domaine qui me semblait très recommandable, il faudrait que je regoûte prochainement.
Pour bien vieillir il faut ingurgiter 5 vins et fromages par jour
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Greg V
 
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