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[Thierry Debaisieux]

J'ai eu l'occasion de goûter cet après-midi 3 vins des bouteilles ouvertes samedi et conservées à 12°.
Je l'ai fait en pensant aux notes et commentaires de Christophe.
Les Sérines reste très élégant mais il n'a pas la concentration d'autres grandes cuvées du millésime (Les Pierres, la Sensonne et Paradis Saint-Pierre.)
La Madinière le domine. Cette Côte-Rôtie a tout: élégance, concentration, équilibre, beau volume et jolie finale. Elle est déjà abordable. mais elle n'a pas le charme exceptionnel qui pourrait me faire craquer en essayant de trouver un peu de place pour quelques bouteilles dans ma cave déjà trop pleine.
Les Rochains a ce plus au niveau charme et concentration. El le goûtant à nouveau aujourd'hui, je ne regrette pas d'avoir consacré samedi un peu de place à quelque bouteilles.

[Jbrice]

Les Vins de Vienne - Heluicum 2013
2ème et dernoère quille. Quel regret de ne pas en avoir pris un carton! Ce vin était excellent! Je suis sur qu'à l'aveugle, nombreux seraient ceux à se casser le nez et à penser à une CR!

[Frédéric B.]

J'ai bu un Heluicum 2014 samedi, et c'était une jolie bouteille également, équilibrée, élégante, d'un joli classicisme.

[Jbrice]

Frédéric, quand tu parles de classicisme, tu te réfères auquel de classique?

[Frédéric B.]

Disons un classicisme par rapport à ce qu'on peut attendre de ce cépage (Syrah), avec un côté poivré assez caractéristique.

[Thierry Debaisieux]

Ce matin, un Heliucum 2016.

Un nez frais sur le cassis, la cerise rouge et le poivre.
Une bouche élégante et équilibrée avec des saveurs de fruits noirs frais et une délicate amertume. La finale fruitée est longue.

Un bon vin!

[Roroyaute]

Allez hop j'édite car j'avais bien fait un petit CR pour l'un de mes chouchou a seyssuel ...

Heluicum 2016

Ouvert tout de suite :

au nez, on retrouve le cassis , la groseille très expressif, ça donne déja envie ... On ressent également un fond d'épices , un petit aspect terreux qui me plait énormément, je ne saurais décrire ...en tout cas , ça sent la syrah (comme pour le croze de chez combier ) on ne peut pas se tromper de l'origine !

En bouche , on retrouve le nez avec les fruits rouge qui remplissent divinement la bouche avec encore une fois, le cassis et la groseille qui ressortent du lot !
La longueur pourrait être plus longue mais c'est très gourmand et il y a une bonne mâche !

2h après , les fruits et la longueur se retrouvent plus expressif encore , miam ! beau vin pour le week end !

[Thierry Debaisieux]

Ce matin: Rémeage blanc 2017 des Vins de Vienne.

Un nez sur la pêche, l'abricot et l'amande de noyau.
Une bouche marquée par une amertume bien présente du milieu de bouche à la longue finale.

Je ne suis pas séduit...

[Thierry Debaisieux]

Ensuite: Rémeage Syrah 2016 des Vins de Vienne.

Un joli nez sur les fruits noirs et le poivre.
Une bouche aux saveurs de cassis et de myrtille sur un fond épicé. Concentrée et ample, elle est équilibrée par une belle acidité. La finale à la délicate amertume est longue et très agréable.

C'est très bon

[Thierry Debaisieux]

Les fiches Techniques:
*Rémeage rouge:
https://www.lesvinsdevienne.fr/assets/u ... -rouge.pdf
*Rémeage blanc:
https://www.lesvinsdevienne.fr/assets/u ... -blanc.pdf

[alex73]

Saint Joseph rouge 2017 Les vins de Vienne
Bouteille bue au restaurant. Une robe noire violacée. Nez envoûtant. En bouche c'est doux, rond, soyeux, fruité, la mûre? Les tanins sont fondus, aucune acidité. Finale souple. Un très beau Saint Joseph.

[Roroyaute]

Heluicum 2017

ouvert a 12°

Beau nez de tapenade a l'ouverture surplombé par de la violette. Une bouche ou survient alors une pointe d'acidité qui provoque un léger déséquilibre ...Dommage que l'on ne retrouve pas les arômes du nez ... l'aération ne lui fait rien gagné et le vin perd même de charme au nez .

Bof , passée ?

Les cuvées d'heluicum sont vraiment a boire sur le fruit car celles ouvertes n'avaient que 1 a 2 ans et étaient très gourmandes ... Celle ci et tout sauf gourmande ...

Bon , il me reste les sotanum en 15 et en 17, je ne sais pas s'il faut que j'en ouvre une pour voir leurs évolutions bien qu'elles soient + destinés une garde + conséquente ....

[Thierry Debaisieux]

Merci pour tes commentaires intéressants de ce soir.

Bonne soirée,

[Roroyaute]

Froid + Gigot d'agneau = Sotanum 2015 "les vins de vienne " pour voir l'évolution

Ouvert frais (10°)

Nez très expressif sur l'olive, la groseille, la mûre, un côté lardé et également floral (pivoine/ violette) : ça cause !

Belle bouche massive avec encore des petits tanins accrocheurs par moment mais ça reste engageant et fruités !

24h après et chambré (16°) ça reste toujours enjôleur que ce soit au nez avec du chocolat , de l'olive et beaucoup de fruits noirs acidulées sans excès.

la bouche toujours "pleine" séduit par ces fruits noirs et sa longue finale sur la tapenade.

Ce n'est pas un grand vin mais c'est un (très) bon vin ! tout du moins pour moi !

Je ne doute pas encore de sa longévité. Il m'en reste , ça attendra ...

[Roroyaute]

Froid + Gigot d'agneau = CR: Sotanum 2015 "les vins de vienne " pour voir l'évolution

Ouvert frais (10°)

Nez très expressif sur l'olive, la groseille, la mûre, un côté lardé et également floral (pivoine/ violette) : ça cause !

Belle bouche massive avec encore des petits tanins accrocheurs par moment mais ça reste engageant et fruités !

24h après et chambré (16°) ça reste toujours enjôleur que ce soit au nez avec du chocolat , de l'olive et beaucoup de fruits noirs acidulées sans excès.

la bouche toujours "pleine" séduit par ces fruits noirs et sa longue finale sur la tapenade.

Ce n'est pas un grand vin mais c'est un (très) bon vin ! tout du moins pour moi !

Je ne doute pas encore de sa longévité. Il m'en reste , ça attendra ...



Bu de nouveau une cuvée Sotanum 2015 des vins de Vienne quelques mois après

pour accompagner un civet de sanglier.

Ouvert et laissé au frais 3 heures

Nez encore remplis de fruits noirs avec un joli côté séreux. Il y a la une belle concentration qui permet de le lier tendrement avec le civet.

Le jus est dense et il y a une belle longueur . Manque de complexité mais la bouteille est cependant tombée a vitesse grand V.

Je reprends ma conclusion de ma dernière bouteille:

Ce n'est pas grand mais c'est très bon et ça peut encore se garder .

[vinosophe]

Les vins de VIENNE sont surtout connus pour avoir été les premiers à produire des cuvées sur les coteaux de SEYSSUEL, actuellement en IGP des collines rhodaniennes et tout proche d’obtenir enfin une AOC, en étant tout de même sans doute «  obligés «  de passer par la case » CÔTES DU RHÔNE » dans un premier temps…mais ceci est une autre histoire

En attendant, toutes les AOC du RHÔNE NORD sont présentes chez les VINS DE VIENNE et j’ai pu re déguster quelques cuvées de Condrieu puis de côte rôtie ce lundi…

CONDRIEU:

La CHAMBEE 2022: un viognier toujours bien vinifié, très agréable mais sans grande complexité, note 15,50
PONCIN 2022: ce n’est que le deuxième millésime de cette cuvée et c’est déjà une belle réussite, un nez floral et fruité très fin, une jolie tension en bouche, une longue finale, note 16,50…

COTE RÔTIE:

LES ESSARTAILLES 2022: c’est la cuvée d’assemblage du domaine, très typique de l’ AOC, avec une belle acidité et une longueur moyenne, note 15,50+
LE PLOMB 2022: cette belle cuvée parcellaire est d’une grande fraîcheur dans ce millésime, les tanins sont encore bien marqués et là aussi l’acidité est bien présente, note 16
LE PLOMB 2019: servi le soir en magnum, c’est une formidable réussite à mon avis, un nez superbe et complexe, une bouche corsée d’une grande élégance et une finale merveilleuse finement épicée, note 17!

[vinosophe]

De très beaux vins de COTE RÔTIE en 2023 pour les VINS DE VIENNE

LES ESSARTAILLES sont déjà très agréables à boire, avec un certain potentiel , note 15,75
Le COMBARD est plus floral, élégant et long en bouche, note 16,25
Le PLOMB est beaucoup plus flatteur que le 2022, grande réussite, jolie trame, belle longueur, note 16,50
Les GRANDES PLACES enfin, sont assez exceptionnelles en 2023, superbe, très harmonieux, très long, beaucoup de finesse, note 17!