par vinosophe » Sam 8 Juin 2024 21:19
Dans le cadre d’une dégustation comparative des vins des mêmes AOC avec le domaine Saint Cosme, quelques très belles bouteilles bues cette semaine dans le millésime 2016:
CÔTES DU RHÔNE GUY LOUIS : bel assemblage de grenache (60%), Syrah (30%) et mourvedre (10%) , bel équilibre, beau fruit, jolie finale, se goûte de mieux en mieux au fil des ans, note 16!
COTE RÔTIE : bel assemblage de raisins issus des superbes parcelles de la Landonne, Chavaroche, côte Rozier, les Rochins et Lancement, , notes de fruits cuits, épices, bonne tension en bouche, belle finale délicatement épicée, note 16,50!
HERMITAGE rouge: assemblage de raisins des parcelles de Roumeas, la PIERRELLE, et les Dionnieres, le nez est encore marqué par de jolies notes boisées, un fruit très pur, très mûr aussi, épices douces, bouche ample et gourmande, long et élégant, note 17!
GIGONDAS vieilles vignes: 80% de grenache, 10% de Syrah et 10% de mourvedre, robe sombre, nez riche et dominé par des notes de fruits noirs et rouges très mûrs, bouche très harmonieuse, riche et dotée d’une structure tannique étonnante, jamais goûté à ce niveau auparavant, bravo! Noté 17+
CHATEAUNEUF DU PAPE vieilles vignes : 85% de vieux grenache dans cette cuvée, avec une pointe de Syrah (10%) et de mourvèdre (5%) produisent ici un vin assez exceptionnel, très harmonieux, long et savoureux, note 17+
Quel beau niveau qualitatif d’ensemble ! Merci Michel…
CHRISTOPHE